انا من اهل جده وساكنه بالرياض طبعا عشقي السمك لكن السمك هنا مو فرش زي جده فصرت بدل القلي اسوي شغلات ثانيه ومنها المشخول
المقادير
سمك لاحظت الطعم هنا سمك الهامور من حق البحر لاحمر
بصل مقطع طوال
طماطمه وحده مقطعه طوال
ليمون ناشف اسود مطحوون
بهارات مطحزنه كمون فلفل اسود كزبره مطحونه خولنجان مطحون هرد اصفر
رز تسلقينه نص سلقه(تحطي زيت مع هبة فلفل اسود وهيل بالزيت تحمسينه شوي وتطفينه بالمويه)
لون اصفر
الطريقه
تقلي السمك نص قلوه بعد ماتقطعين السمكه 3 اوصال وتكوني نقعتيها ببهارات وليمون قبلها وتحطيه علي جمب
تحطين البصل وتحمسيه بالزيت وبعدها الطماطم وشوي ثوم وتحطي البهارات والليمون الاسود لين تطلع الريحه ويتسبك بعدها ترصي السمك فوقه وبالملعقه تكبين الرز عليه بالتساوي وفووق تحطين لون علي جمب وتكتميه بالقصدير ربع ساعه
بعدها فكيه واقلبيه بصحن
سوي معه سلطة حمرر(تمر هندي)
بالخلاط حق الطماط حطي تمر هندي بعد مانقعتيه بمويه حاره وصفتيه وبصله وكمون وقرن فلفل وملح وحطيهم مع السفره
اقتراح سوي معه كسترد
ست ملاعق حليب ملعقتين كستر وحطي مويه لين يطبخ حطي السكر وغطيين روح الموز
المويه كاستين
وزينيه بجوز الهند
اميره الاميره @amyrh_alamyrh
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
sonna99
•
مشـــــــــــــــــــــــــــــكورة تسلمين
الصفحة الأخيرة