مشروبات ساخنة وباردة

://www.anihttpmationlibrary.com/Animation11/Food_and_Drinks/Hot_Beverages/coffee_2.gif


المشروبات الساخنة





القهـــــــــــــــــــــوة

المقادير:


1-اربع ملاعق متوسطة بن علي حسب الدلة
2-ملاعقتان متوسطة هيل
3-ملعقة صغيرة قرنفل
4-ملعقة صغيرة زنجبيل
5-ملعقة ونصف مبيض قهوة او حليب نيدو مذوب في فنجان
6-زعفران



الطريقة:

‏

نضع البن في الدالة ثم نضع المبيض او الحليب والقرنفل و الزنجبيل ونصب عليهم ماء حار وتوضع علي نار هادئة ثم نضيف الزعفران ونتركها خمس دقائق حتي تاخذ لون الزعفران ثم نضيف الهيل وتترك لمدة عشر دقائق‏



كابتشينو مبتكر

المقادير:

كوفي ميت (مبيض القهوة) إلى نصف الكوب.
سكر على حسب الرغبة
ملعقة نسكافيه
حليب معلب

الطريقة:

تخلط الكمية التالية(كوفي ميت، السكر، النسكافيه) ثم يضاف إليهما مقدار من الحليب حتى تصبح المقادير كلها على هيئة عجينة سائلة ثم يضاف إليها الماء الساخن وتحرك حتى تصبح الرغوة كثيفة من الأعلى، ثم نضيف بعض نقط النسكافيه من الأعلى للشكل فقط.



موكا جاهزه

المقادير :


1 مغلف موكا(بودره)
ربع كوب حليب سااااخن
سكر حسب الرغبه
بودرة شوكلاته

الطريقه

مغلف الموكا+الحليب+السكر.... في الخلاط حتى تتكون رغوه.. ثم بعد ذلك تصب في كوب التقديم ويرش على الوجه بودره شوكلاته




شـــراب الزنجبيـــل

المقادير:


زنجبيل اخضر حبتين وسط
اعواد قرفة مدقوقه خشن اومكسرة صغيرو ملعقتين طعام
ثلاث كاسات ماء
عسل او سكر بني او سكر عادي




الطريقة: ‏

اغلي الماء واضيفي القرفةتغلي لمدة خمس دقائق
اضيفي الزنجبيل بعد تقطيعه ناعم او دقة شوي حتى يصير خشن يعني لاتهرسينه مره
ويغلي الزنجبيل دقيقتين مب اكثر عشان مايفقد خواصة ثم نحليه بأي نوع تحبونه سكر اوعسل







المشروبات الباردة



شراب الزعفران


المقادير:

زعفران
سكر حسب الذوق
ماء ورد
ماء بارد


الطريقة:

تخلط كافة المقادير ثم يوضع الشراب في الثلاجة ويفضل ان يشرب وهو بارد جدا


عصير الجوافة

المقادير :


احضري اربع حبات جوافة نظفيها من البذر
ماء مثلج
سكر حسب الرغبة

الطريقة:

اضربيهم فى الخلاط
صفى الشراب
اذا كان الماء قليل بامكانك اضافة قليل من الماء او الحليب حسب رغبتك .


عصير الموز بالبرتقال والمانجا


المقادير:

ثلاث حبات موز متوسطة الحجم
ثلاث ملاعق كبيرة برتقال بودرة (التانج)
كوب حليب عادي
كوب عصير مانجــــــا
ثلج .



الطريقة:

تخلط جميع المقادير السابقة في الخلاط وتقدم

عصير الرمـان

المقادير:

- حبتين رمان
- عصير ليمون
- سكر حسب الرغبه
- ماء ورد

الطريقة:

يطحن الرمان و يضاف عليه عصير الليمون
ثم يصفى بالمصفاء و يضاف عليه القليل من
ماء الورد .. يضع في أكواب و يقدم


عصير التوت بالسفــــــــن آب


المقادير:

نصف علبة توت مركز او نصف علبة الفيمتو المركزه
علبة سفن أب
مقدار من الماء البارد
ثلج

الطريقة:

تخلط جميع المقادير جيدأَ ثم توضع في الاناء الخاص بالعصير وتقدم


عصير اللوز

الطريقه

انقعي اللوز في الماء الحار لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات ..

ثم قشريه ..( يوجد الان لوز مقشر جاهز )

ثم ضعيه في الخلاط وضعي عليه الماء والسكر ( حسب الرغبة ) وقليل من الهيل المطحون (مهم جدا )..

ثم صفيه باستخدام قماش نظيف أو مصفاة دقيقة جداااااااااااااا والقماش أفضل ..

ثم أعيدي اللوز إلى الخلاط واضيفي عليه القليل من الماء واخلطيه مرة أخرى وصفيه حتى يخرج عصيره تماما ..

ثم قدميه باردا



عصير الموز بالجيلي

المقاديرثلاث كاسات حليب سائل
كيس جلي احمر
4 حبات موز
ثلج
تخلط جميعها في الخلاط
وتقدم باردة جدا


ليمونادا


المقادير :

7 ليمونات مقطعة شرائح ومزالة بذورها
كاس صغير ورق نعناع اخضر
سكر حسب الرغبة
كيس دريم ويب
ماء
ثلج

الطريقة :

يخلط الليمون في الخلاط مع لتر ماء
ثم يصفى جيدا
نحط في الخلاط الليمون وورق النعناع والسكر والدريم ويب
ويخفق لمدة دقيقتين ثم نضيف الثلج المجروش ويقدم


العصير المرجاني

المقادير :

4 1/2 كؤوس عصيرأناناس
علبتان عصير فاكهة مشكله مبرّد
1/2 كأس عصير كرز او فراوله
8 حبات كرز بالجذوع

الطريقه :

1- اسكبي اولا عصير الفراوله ثم ضعي عصير الفواكه ثم عصير الأناناس كل واحد بخفه وبواسطة الملعقه ليعطيك تدرج من الألوان الثلاثه مع خلط بسيط بينهم ؛ تصب في الأكواب المليئه بالثلج .
2-زيّني كلّ كأس بالكرزالكامل وقدميه في الحال ..

وألف هنا وعافيه