شهودة حائل :

المتة منشط عصبي صحي : المتة أو شاي البرازيل Paraguay tea موطنه الأصلي هو البراجواي والأرجنتين والتشيلي وهو نبات شجري دائم الخضرة يصل ارتفاعه 4-6 متر وينمو بريا كما يزرع أيضا كمحصول تجاري للاستهلاك المحلي والتصدير . الجزء المستعمل : الأوراق التي تشبه أوراق الشاي والأغصان الصغيرة حيث تنشر بالعراء لتجف وتسحق بعد الجفاف لتصبح وريقات صغيرة . التركيب الكيميائي : v زيت عطري طيار v حامض المتة v سكاكر v مواد راتنجية وعفصية أهم المكونات : الكافئين حيث تصل نسبته بالأوراق حوالي 3% كما يحتوي على أملاح معدنية مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين C وفيتامينات ب المركبة بعكس المشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافئين لوحده مثل الشاي والقهوة والنسكافيه لذا تعتبر شرابا صحيا مقارنة مع المشروبات آنفة الذكر . كيف يصنع مشروب المتة ؟ يغلى الماء ويوضع مقدار من المتة الجافة ( ملعقة صغيرة ) في كأس مع العسل أو السكر والليمون ويصب فوقها الماء بدرجة الغليان ويمص بأنبوب مجوف مصنوع من الفضة أو النحاس أو القش يعرف باسم بومبيل ويتباهى الشاربون بصنعها وزخرفتها وللعلم لون شاي المتة أخضر وطعمه مر وقابضيته أقل من قابضية الشاي فوائد المتة علاجيا : 1. تعتبر المتة منشطة للقلب والأعصاب كما هو الحال مع القهوة والشاي حيث يشترك الجميع بمادة الكافئين المنبه المشهور ( حيث يحتوي كوب من المتة على حوالي 50 ملغم من هذه المادة المنبهة وهي نفس الكمية الموجودة تقريبا في كوب من الشاي ) وعلى عكس القهوة والشاي فهي تبعث النشاط بالعضلات والأعصاب وتزيل آلام الرأس والصداع وعسر التنفس وتساعد العمال والرياضيين على تحمل التعب والمشي والإرهاق دون أن تسبب الإدمان . 2. تعتبر المتة منذ العصور القديمة بأنها شراب تساعد على الهضم ويقطع الشهية عن الطعام كما تعمل كمدرة للبول لذا ينصح باستعمالها مع برامج التنحيف وإنقاص الوزن من دون الخوف بأن تسبب الإدمان . 3. الرشح لاحتوائها على كمية كبيرة من فيتامين C ، حيث تساعد المتة على علاج الأشخاص المصابين بالرشح والأنفلونزا لذا يجب عليهم شرب حوالي 3 أكواب من شاي المتة للحصول على كمية كبيرة من فيتامين C ولعلاجهم من حالة الرشح والزكام التي يعانون منها . 4. لفترة ما قبل الحيض يفيد العلماء بأن المواد المدرة للبول تساعد على تخفيف الشعور بالنفخة وتجمع الماء قبل فترة الحيض لذا على النساء شرب شاي المتة قبل فترة الحيض وذلك لعلاج بعض المشاكل التي يعانين منها . ملاحظة: مشروب المتة مقيأ إذا تناوله الإنسان بكثرة وخصوصا على الريق وعلى فترات متقاربة حيث يفضل أن لا تزيد الجرعة عن 3 أكواب يوميا ويفضل أنه تؤخذ مع السكر والليمون . لقد انتشرت المتة وبسرعة في بلاد الشام والدول العربية وكثيرا ما تشرب في دول الخليج العربي . المصدر / الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * * مستشار (دكتوراه) الغذاء الصحي والنباتات الشافية محاضر ورئيس لجنة الغذاء الصحي / الاتحاد العربي للثقافة البدنية

المتة منشط عصبي صحي : المتة أو شاي البرازيل Paraguay tea موطنه الأصلي هو البراجواي والأرجنتين...

دبية وخدودي وردية :

روعه انا اموت عليها وفعلآ بتسد النفس كثير

روعه انا اموت عليها وفعلآ بتسد النفس كثير

شهودة حائل :

أفضل طريقة لإعداد المتة : يسخن ماء شرب في إبريق حتى يسخن الماء قبل درجة الغليان حوالي 60 درجة مئوية ثم توضع كمية من المتة الناشفة تقريباً ثلث فنجان الشاي ... يوجد كاسات خاصة بالمتة لأنه الأكواب الكبيرة لا تصلح لشرب المتة ... ثم تغسل المتة بماء فاتر غير ساخن داخل الفنجان ثم يسكب الماء وتبقى المتة مغسولة جاهزة . يسكب الماء الساخن من الإبريق في فنجان المتة ويشرب عبر مصاصة خاصة لشرب المتة ... وهكذا حتى تشبع من شرب المتة . البعض ينكها بورق الليمون أو هيل ملاحظة :* الماء إذا وصل إلى الغليان لا يصلح للمتة * إذا أرتفع الماء فوق المتة معناه لم يعد للمته فائدة وهذا بعد 25فنجان تقريباً للمحترف في صب المتة

أفضل طريقة لإعداد المتة : يسخن ماء شرب في إبريق حتى يسخن الماء قبل درجة الغليان حوالي 60 درجة...