من المشروبات التي عادة تصنع في البرد
كوب من الحليب البودرة -2 كوب من الماء -1 ملعقة كبيرة من السحلب -2 ملعقة كبيرة من السكر -ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
يخلط الحليب و السكر و السحلب ثم يضاف الماء و يحرك جيداً
يوضع المزيج على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى يصبح ذا قوام كثيف يصب في الأكواب و يزين بمبشور الزنجبيل او القرفة ثم يقدم
قهوة اللوز
المقادير: 4كاس حليب سايل-3ملاعق رز مطحون-1ملعقة نشأ -نص كاس سكر- رشة هيل -نص كاس لوز مطحون
الطريقة تخلط كل المقادير مع بعض وتوضع على النار وتحرك بإستمرار حتى يصبح القهوة ثقيلة شوية ثم تصب في الاكواب وتزين باللوز المجروش وتقدم
حلوة الان لايام البرد تدفي مضبوط وصحتين وهنا
حليب الزنجبيل
3أكواب ماء مغلي.
-4ملاعق حليب بودرة تذاب في كوب ماء بارد
ـ فنجال سكر.
ـ ذرة هيل, ذرة زعفران.
-ملعقة زنجبيل مقطع (طازج) أو نصف ملعقة شاي زنجبيل مطحون
يغلى الزنجبيل الطازج بقليل من الماء أولا ثم على نار
هادئة مع باقي المقادير وبالعافية.
