Ooo السمك مع البروكلي و البطاطس ooO
الطريقة :
نحضر قدر و نضع فيه 1 ك كريمة + 1/4 ك حليب سائل و نضع عليه 2 ورق غار + 1/2 م ص زعفران شعر + 2_3 حبات هيل ثم نضع عليه الروبيان ( 300 جرام متوسط الحجم ) و قطع السمك الفيليه ( 3 _ 4 قطع ) ثم نضعه على النار حتى يتغير لونه و نحرك القدر من فترة لأخرى ، المهم يكون سلق خفيف لأنه بيكمل استواءه في الفرن
في إناء آخر نهرس البطاطس المسلوقة ( 2_ 3 حبة ) ثم نسخن 2 م ك زبدة في طاوة حتى تسيح ثم نضيف عليها بصل أخضر مفروم ( 2 _ 3 عود )
نضيف للبطاطس المهروسة قليل شبت مفروم ( 2 م ك ) و فلفل أبيض ( 1/4 م ص ) و ملح ( 1 م ص )
نضيف البطاطس للبصل الأخضر و الزبدة و نقلب ثم حالاً نضيف 1 ك حليب و نحرك بهدوء و نطفي النار
نختار طبق فرن مناسب للتقديم
نضع السمك و الروبيان بعد تصفيته من الحليب فيه كطبقة أولى
ثم نضع 1 حبة بروكلي مقطعة
نرش عليه بقدونس و شبت
نضيف أرباع بيض مسلوق ( 3 حبات )
في إناء آخر نسخن 2 م ك زبدة + 1/4 ك طحين و بعد أن يتحمر قليلاً نضيف الحليب الذي انسلق فيه السمك و الروبيان و نقلبه حتى يمتزج و تنضج الباشاميل
نصب الباشاميل على الطبق
نضع البطاطس البيوريه التي عملناها على الصينية بشكل كور عشوائية بالملعقة
نرش جبن بارميزان ( 2 م ك )
ندخله الفرن على درجة 180 درجة حتى ينضج
سأضع الأطباق حسب وقتي
Ooo السمك مع البروكلي و البطاطس ooO
الطريقة :
نحضر قدر و نضع فيه 1 ك كريمة + 1/4 ك...
الطريقة :
نحضر قدر و نضع فيه 1 ك كريمة + 1/4 ك حليب سائل و نضع عليه 2 ورق غار + 1/2 م ص زعفران شعر + 2_3 حبات هيل ثم نضع عليه الروبيان ( 300 جرام متوسط الحجم ) و قطع السمك الفيليه ( 3 _ 4 قطع ) ثم نضعه على النار حتى يتغير لونه و نحرك القدر من فترة لأخرى ، المهم يكون سلق خفيف لأنه بيكمل استواءه في الفرن
في إناء آخر نهرس البطاطس المسلوقة ( 2_ 3 حبة ) ثم نسخن 2 م ك زبدة في طاوة حتى تسيح ثم نضيف عليها بصل أخضر مفروم ( 2 _ 3 عود )
نضيف للبطاطس المهروسة قليل شبت مفروم ( 2 م ك ) و فلفل أبيض ( 1/4 م ص ) و ملح ( 1 م ص )
نضيف البطاطس للبصل الأخضر و الزبدة و نقلب ثم حالاً نضيف 1 ك حليب و نحرك بهدوء و نطفي النار
نختار طبق فرن مناسب للتقديم
نضع السمك و الروبيان بعد تصفيته من الحليب فيه كطبقة أولى
ثم نضع 1 حبة بروكلي مقطعة
نرش عليه بقدونس و شبت
نضيف أرباع بيض مسلوق ( 3 حبات )
في إناء آخر نسخن 2 م ك زبدة + 1/4 ك طحين و بعد أن يتحمر قليلاً نضيف الحليب الذي انسلق فيه السمك و الروبيان و نقلبه حتى يمتزج و تنضج الباشاميل
نصب الباشاميل على الطبق
نضع البطاطس البيوريه التي عملناها على الصينية بشكل كور عشوائية بالملعقة
نرش جبن بارميزان ( 2 م ك )
ندخله الفرن على درجة 180 درجة حتى ينضج
سأضع الأطباق حسب وقتي