اختي ممكن من نفس نوع اللحمه ازا كانت مفرومة بدون دهن تطلع ناشفه وقت الطبخ او ازا كانت مفرومة بقر او ضأن تفرق عن مفرومة الغنم انتي لما تشتريها تاكدي يضيف معها دهنه يارب تكوني فهمتي علي
الصفحة الأخيرة
حطي اللحمه بالصاج وصبي الخليط عليه وحطي البهارات وشويه معجون طمام
وقلبيه على نار هاديه ولحسيتيه نشفت المويا زيديه فنجان
وقلبي لين يصير طري ومستوي وراح تنشف المويه لكن حيكون جددا لين
هذي طريقتي
لازم مويه علشان تستوي اللحمه صح واصير لينه