مشكلتي فرد العجين يا خبيرات ساعدوني تعبت من الفرد بس ينكمش

يفيدونك ***** الله

بعد ما تعجنينها خليها ترتاح وتخمر مدة نص ساعه
وبعدين رشي دقيق على الطاوله وعلى العجينه وافردي
اذا كانت المقادير مضبوطه تنفرد معك بسهوله

السلام عليكم
اولا مثل ماقالت الاخت زي الناس
خليها تتخمر اشوي وبالك تكون العجينه قاسيه لا تكون لينه ومتماسكه طريه
وبعدين لو بغيتيها حجم صغير قطعي العجينه وبرضو خليها ترتاح وابدي الشغل بأول كوره قطعتيهل لانها راح تكون خذت حاصلها بالراحه إن شاء الله فهمتي على
يعني لما تقطعيها خليها ترتاح اقل شئ عشر دقايق لكن قبل العشر ماينفع ترقيها لانها راح تنكمش وإذا العجينه قاسيه ابد ماتساعدك بالفرد انتبهي للنقطه هذه
وبعد اي عجن تعمليه للعجينه خليها ترتاح بعدين اشتغلي وموفقه وبيك تبشريني المره الجايه انها اضبطت معاج
بالتوفيق

جزاكن الله خيرا و بلغكم رمضان