السلام عليكم ورحمة الله
اخواتي انا احب الكنافه بس اذا عملتها تطلع طريه مره كأنه صبيت عليها مووويه وطعمها مو شي خاصة بعد مااحط الشيره
هل المفروض اني احط الشيره بعد مااطلعها من الفرن على طول ؟
ولازم يكون القطر بارد ولا اش المشكله ولكم كل الشكر
L.O.N.L.Y @lonly_1
محررة برونزية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
شووق الغلا
•
الشيره تكون متوسطه مو مره ثقيله وتكون بارده
لما تفركيها استخدمي 2 قالب زبده الحجم الوسط علشان تطلع مقرمشه والقطر مايكون خفيف ولا ثقيل وسط ولازم يكون بارد وحاولي تقسميها لما تبرد مش وهي ساخنهواهم شي خليها تتحمر كويس بالفرن
حبيبتي الكنافة تفركينها بزبدة ذايبة وترصين ثلاث ارباع الكمية بالصينية وتكون الطبقة خفيفة مومتينة بعدين تخلطين جبنة المراعي المالحة مع علبة قشطة واذا الصينية صغيرة قللي المقدار ووزعي الخلطة بشويش عشان ماتشيل الكنافة بعدين اضيفي باقي الكنافة بشويش طبقة خفيفة مرة ودخليها للفرن تحمر تحت بعدين فوق وبعدين اتركيها تبرد ولاتشيلين الصينية بقوة لانها خفيفة تميل واذبردت صبي الشيرة بملعقة ولاتكثرين رشيها رش وتكون الشيرة باردة وقطعيها وبالعافية
الصفحة الأخيرة