مشكلتي مع الكيك رجاء علموني مقهوره

احتمال ,,,,,,,,,,,,

انك تستخدمين البيض بارد من الثلاجه
المفروض انه يكون بدرجة حرارة الغرفه

وينكم يابنات
اميرة الشوق وهند وام عزيزان
خالة الدانه مشكوره وماقصرتي بس ما اظن هذه المشكله
ونسيت سؤال في موضوعي !
ماهي طريقة عمل صوص الكاكاو

انا مثلك آخر كيكه سويتها ابدا مانفشت مع ان كثير يمدحونها ومجربينها
وسمعت ان البيض لاصار بارد يخرب سواء كانت كيكه او عجينة فطائر.

يمكن الفرن ما يكون حار كفايه او يمكن لما تخلطين المقادير ما تدخلين هواء في العجينه عدل!!

هلا أختي بسمة لقاااء
الله يهديك مطيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييت عيوننا ^_^ ههههههههه أمززح عليك
>> ناقصتني يعني ^_^

المهم يا ستي الكيك هذاااا شغللللة
بس الحمد لله داايم يظبط معيييي ( وشكله بعد اليوم ماراح يظبط عشاان مدحت نفسي هههههههه

شوفي يا ستي أنا طريقتي في الكيك عاادية والبيض كماان أطلعه من الثلاجة على طووول وأستخدمممه
البيض يا ستي حطيه أول شي وخليه يخفق كثيرررر فتررة طويلة 5 دقااايق تقريباً بعدين أضيفي السكر والزيت والفاانيليا ( وإذا في الكيكة زبدة حطيها هي أول شي مع السكر وخليه لحد ما يصير زي الكريما بعدين أضيفي البيض **

الدقيق أحياناً أنخله وأحياااناً لا مايفرق معييييييييي
أهم شي تحطي معاااه الباكينج بودر ولما تضيفينه على الخليط حركيهههههههه بشويش
الصينية أدهنيهااااا وأختااري المقااس المزبوط على المقاادير ( عادة الوسط مناااسبة لكن إذا كان مقدااار الدقيق أكثر من 3 كاسات المفروض تستخدمي صينية أكبر من الوسط **
المهم أدهني الصينية وممكن ترشيها بشوي دقيق وصبي الخليط فيهااا
دخليها الفرن ( والفرن تشغليييييه أول ماتبدأي في إعداااد الكيكة على درجة 180 أو 200 درجة
ولا أفتح الفرن أبددددددددد لحد ما تستوووووووووووووووي
وإن كان ولا بد أفتحه بعد مضي نص الوقت ( امتحااان صاار هههه هههأقصد بعد مضي نص ساااعة **
وبس هذي طريقتي والله في الكيك والحمد لله داايم يظبط معااااي
أتمنى أكووون أفدتك
والله يوفقك ....