مصرية رقيقة
•
نفس الطريقه
توفي30
•
انا اسوية والكل يقول وشلون سوتيه .... استعدي جيبي باذنجان وقشريه وقطعيه حلقات عريضة ثم اقليه لكن انتبهي لا يحمر ثم ضعيه في مشخال حديد سوي فحم وحطيه في قدر وحطي فوقه الباذنجان وخليه معه في قدر مغلق باحكام حتى يتشبع بدخان الفحم علشان نكهت الشوي ثم حطي الحلقات في خلاط بزبز وضعي عليها الاتي ( زبادي - ليمون- قشطة- فلفل ابيض- طحينة -ملح -شوي ثوم مطحون ) طبعا المقادير السابقه حسب كمية الباذنجان......... وبالعافيه على قلبك وقلب عيالك
الصفحة الأخيرة