هذي طريقة سحااااابه
2 كاس ماء
نصف كاس زيت
ملعقة ك سكر
ذرة ملح
ضعيها على النار وبعد ما تغلي اضيفي
2 كاس دقيق كويتي
ملعقة ك نشاء
حركيها على النار بسرعة وخليها تبرد
ضعي العجينة في العجانة واضيفي لهل خمس بيضات وفانيلا
ملاحظة
قطعيها في زيت بااااارد بعدين ولعي عليها النار
خرجيها من الزيت وضعيها في الشيره الباااااردة على طول
الصفحة الأخيرة
-3 كاسات وربع الطحين اول نحركة بالكيس بملعقة حتى يتحرك ويصير مو متكتل وبعدين نحطة بالكاسة الجبن ونمسحة يعني نملية لين فوق ونمسحة
كاس واحد زيت جبن مملي لفوق يعني لما نمسكة يتكتت مانبغى ولامساحة للهوا مليان فل
كاسين جبن ماء فل يعني ولانسمة هوا فية ولافراغ
6حبة بيض
ملعقة صغيرة ممسوحة سكر وملعقة صغيرة ممسوحة ملح
شيرة ثقيلة وزيت غزير للقلي
الطريقة
1-نحط الزيت +الماء+الملح +السكر في قدر ونولع علية النار حتى يغلي
2- نحط الطحين دفعة وحدة ونحرك بملعقة الخشب وننزل النار على الهادى جدا ونحرك حتى يصير زي الكتلة الوحدة
او نحركة بالملعقة بعد مانشيلة من النار حتى تبرد
بعد برود الخليط نظيف للخليط بيضة بيضة يعني نحط بيضة ونحرك حتى العجين يشرب كل البيضة وبعدين البيضة اللي بعدها وكدا حتى
ينتهي البيض
نحط العجين بكيس الحلواني ونبلل يدنا بشوي زيت ونعصر العجين على يدنا قد صبعنا وننزلة بالزيت
نقطة مهمةجدا جدا الزيت يكون بارد او فقط دافئ حتى يطلع مقرمش من برا وطري ولذيذ من جوا ويعني لما نحط البلح بالزيت يكون بالقاع مويطفح فوق وبعدين نرفع علية النار شوي شوي ونقلب حتى نحصل على اللون المطلوب ا(مانبغى لما نحط العجين بالزيت انة يطلع فقاعات معاها الزيت حار نبغى الزيت بارد وبعين نرفع حرارتة
ونشيلة من الزيت على طول على الشيرة وبعدين نصفهم بالصحن ونرش عليهم فستق ويقدم