اهم شي يتحمر البصل مع الثوم وحطي الدجاجه وسوي ملعقه قرفه ملعقه هيل حبتين مسمار ورق غار فلفل اسود واحمر وكاري وكركم وكزبرهةمطحونه وقلبيها بعدين ضيفي حبه طماطم مبشوره وملعقه صلصه وفلفل بارد ونص جزره مبشوره وشوي كزبره خضراء وحطي بطاطس وقلبي وجيبي الرز وغسليه وبعدين اغمري الدجاج بماء وحطي الرز عطول بدون ماتنقعيه وخليتي الماء يغمر الرز بمقدار اصبعين واضغطي بالضغاط عشر دقايق هذا يسمى مضغوط وبخريه بفحمه وكمان البصل المقلي في الواجهه يعطي نكهه