تختلف الاسماء المتداولة لبعض المواد المستخدمة في المطبخ في دول العالم العربي من منطقة لأخرى. في ما يلي محاولة لوضع المرادفات المختلفة لكل نوع وارجو من اخواتي اضافه اي مفردات أخرى تكون غائبة ولم تذكر و شكرا.
المصطلح 0000000000000000 معناه
معكرونة 0000000000000000أعواد اسباجيتي
ورق قصدير 0000000000000 المنيوم
فلفل أحمر حلو غير حار 0000000000000 بابريكا
القرنبيط الأخضر 0000000000000 بر وكلي
بطاطس 0000000000000 بطاط 00000000000 بطاطا
خبز جاف مطحون 00000000000 بقسماط
رجله 0000000000000000 بقله
الفرفحيني 000000000000 البقله
هي نبات ذات أوراق خضراء صغيرة تشبه أوراق الزعتر الأخضر إلا أنها مليئة بالماء بقلة
طماطم 0000000000000 00 بندوره
بهارات بيضاء 00000000000 وتسمى البهارات البيضاء وطعمها شبيه بالبهارات المعروفة ولكن لونها أبيض
بريد 00000000000000000 توست
طون 00000000000000000 تونه
جبنة بالقشطة 000000000000 جبنه طريه غير مالحه
جلو 00000000000000 جلي
قريدس ،000000000000000 ربيان 0000000000000000 جمبري
عين الجمل 0000000000000 الكركاع (المغرب) 000000000000 جوز
كوك (المغرب) 0000000000000 جوز الهند
ريحان 000000000000000000 Bazil حبق
لبن (مصر) 00000000000 حليب
عندما يوضع القدر داخل قدر ثاني أكبر منه ويكون القدر الثاني داخله ماء ساخن ويكون ارتفاع الماء الساخن في القدر الثاني لنصف ارتفاع القدر الأول فقط حمَام مائي
طحين 00000000000000000 دقيق
حلاوة الطحينية 00000000000000 رهش
زبادي 0000000000000000 روب
كشمش 000000000000000 زبيب
جينجر 000000000000000 زنجبيل
قرنبيط 00000000000000000 زهره
مسحوق أحمر خمري حامض 0000000000000000 سماق
جلجلان 00000000000000000 سمسم
الحلوه 000000000000000 البسباس (في الجزائر) 0000000000000 شومر
تمر هندي 000000000000000000 صبار
معجون طماطم 0000000000000 رب البندورة 0000000000 صلصه طماطم
دجاجه 00000000000000فرخه
فراولة 00000000000000000فريز
عش الغراب 0000000000، مشروم 000000000000000 فطر
كماة، 0000000000 كماء، 0000000000 نبات الرعد 0000000000000 فقع
فليفلة حلوة 0000000000000000000 فلفل رومي
دارسين 00000000000000000 قرفة
مسمار 000000000000000000000000 قرنفل
كراث 00000000000000000000 كرات
هرد، 000000000000 العقدة الصفراء 0000000000000000كركم
شبرم 000000000000000000000000 كزبرة جافة
بصل مقلي بسمن أو زبدة 000000000000000000000 كشنة
زبادي 000000000000000000000 لبن
مسلوق ومصفى 000000000000000000مشخول
كرنب 0000000000000000000ملفوف
صلصلة السمك 000000000000000000مهياوه
جوز الهند 0000000000000000000 نرجيل
حبهان 000000000000000000000هيل
ورق موسى 000000000000000000ورق الغار
ورق اللوري 0000000000000000000 ورق غار
منقول
ام رفيده @am_rfydh
محررة فضية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
رمانة الرياض
•
مشكوره
tawasul
•
مشكووووورة وفعلا أحيانا تكون المسميات مختلفة
دائما أسمع بـ بابريكا .... والان عرفتها
وهل الريحان هو Bazil الحبق فعلا ؟؟؟؟؟
دائما أسمع بـ بابريكا .... والان عرفتها
وهل الريحان هو Bazil الحبق فعلا ؟؟؟؟؟
الصفحة الأخيرة