اليوم بنقدم لكم طبق مسقعة المزرعه << حشا مذيعة عالم حواء...
طبعا الطريقه والأسم من ام افكاري
أول مانبداء وندخل المطبخ نسمي بالرحمن
قطعت حبتين باذنجان وسط حلقات وشويتهم على تاوه تيفال عالنار بدون ما ادهنها الين تحمرت
وقليت حلقات حبة بطاطس كبيره بالزيت وصفيتها
ثم وضعت مفروم دجاج في قليل زيت ع النار مع التقليب واضفت بصله كبيره ومقطعه و3 فصوص
ثوم مهروس وتضيف بهرات مشكله وملح وفلفل اسود وكمون ناعم وملعقتين معجون طماطم
ونص كوب ماء ونخليها تستوي
نجيب صينيه متوسطه ونصف حبات البطاطس وفوقها طبقه من حلقات الباذنجان ثم اللحم المفروم
ونصف عليها طماطم مقطع ثم نرشها بالبقدونس والشبت المفروم
ثم ندخلها الفرن ثلث ساعه من تحت فقط
بعد كدا نطلعها من الفرن ونرشها بجبن موزريلا وجبن تشيدر مبشور وسماق
ونعيدها للفرن ونشعل النار من فوق فقط دقيقتين لحد ما تذوب الجبنه
وهذي شكلها النهائي
وهذي الثلاثه أطباق لأول ثلاثه يردون
اتمنى منكم تطبقونها وتخبروني لأنها لذيذه بشكللللل
وبالصحه والهناء