لي فتره وانا مشتهيه المصقع .... بس مع الاسف متوحمه على التكشين والقلي :06:
فقلت ما عندي الا اني افر مخي .... وطلعت معي الذ مصقعه ذقتها بحياتي حتى زوجي اتجنن عليها ويقول في حياتي طعمها جنان :p
يلا نشمر
اولا المقادير
بصل + طماطم + زيت زيتون +لحمه مفرومه +باذنجان + بطاطا + شبت +بقدونس+ نعناع +جزر+ فص ثومه
والبهار (ملح- كزبره جافه - كمون - فلفل اسود -بربيكا "فلفل حلوا مطحون" - كركم )
الطريقه :
نقطع الطماطم والبصل ونرشه بشوي زيت زيتون وشوي ملح عشان يذبل
وندخلها الفرن حتى تذلبل اشوي
بعد كذا نجيب مقادير اللحمه
نبشر الجزر ونفرم البقدونس والنعناع والشبت بالسكين زين ونهرس الثومه وما حطيتها كلها وطبعا ماننسى الملح
نطلع البصل من الفرن
ونوزع عليه اللحمه
تيب يقولون ما يصير نحط كل الصور في موضوع واحد ...... ابشرو :35:
يتبع
نرشه بزيت زيتون وملح ونغطيه بقصدير وندخله الفرن درجة 400 بالكهربائي لمده تقريبا 40 انا حسبت لها 30 بس لقيتها ما نضجت وزودت الوقت
قبل ما تخلص بشوي نسوي باشاميل طريقتي في الباشاميل هي ( ربع ك حليب جاف مع ربع ك دقيق ابيض وملعقه زيت زيتون ورشة ملح وفلفل ابيض مع كوبين ماي نخلطهم سوا ونحطهم على النار حتى تثقل )
نحمرهم