مصقعه البطاطس وبالعافيه عليكم

بسم الله الرحمن الرحيم


مصقعه البطاطس


المقادير:
نص كيلو لحم بالعظم مقطعه (يفضل من الرقبه)- 4 حبات بطاطسمتوسطه الحجم- 5 حبات بصل كبار مفرومه ناعم-2راس ثوم مدقوق ناعم- 5حبات طماط( وبعض المعجون الطماطم عند الرغبه) - ربع كوب زبيب -2 ملعقه كبيره نخي - ملح +بهار - كزبره واشبنت (شده كل وحده)


الطريقه:
1- بعد تقطيع اللحم وغسله جيدا يضاف له البصل وملعقه متوسطه الحجم من البهار ويرفع على النار ويغطى جيدا
2- بعد ربع ساعه على الاقل يقلب حتى نتاكد من امتصاص اللحم لمائه وماء البصل ثم يتبل بالبهار جيدا ويترك على نار هاديه لمده ربع ساعه اخرى
3- تقشر البطاطس وتقطع الى حجم مقبول وتنقع بالماء مضافا اليها الملح
4- يضاف نص كميه الثوم المدقوق والكزبره والاشبنت الى اللحم ثم يضاف البطاطس ويقلب جيدا
5- عندها نضيف الطماط و2 كوب ماء وبعض معجون الطماط والملح ويترك على نار هاديه لحد ما ينضج
6- يسلق النخي الى درجه النضج ثم يصفى ويضاف الى الزبيب المغسول
7- بعد نضج اللحم والبطاطس يضاف خليط الزبيب والنخي وكميه الثوم المتبقيه ويترك على نار هاديه للتسكير


:13:وبالعافيه اختكم من الكويت
فطووووووووومه