مصقعه في الفرن
المقادير
بادنجان نصف كيلو لحم مفروم طماطم بصل زيت ملح فلفل كمون كسبره
الطريقه نضع البصل والزيت علي النار الين يدبل ثم نضيف الحم المفروم ثم البهارات
بعه مابتعصج الحم نضيف له عصير الطماطم ونتركه يتسبك
نقطع البادنجا ن مكعبات ونقليه في الزيت
في بيركس نضع نصف البادنجان ثم الحم المفروم
ثم نضيف باقي كميه البدنجان ونقطع حلقات طماطم ونضيفها علي الوجه
وبعد ذلك ندخلها الفرن
وبالهناء والشفاء