مصقع طعمهْ روعهةٌٍ…¬

كيلو باذنجان 000 لحم اودجاج حسب المتوفر مقطع قطع صغيره بحجم حبة البليﻼ‌ ( حمص )


فلفل اخضر حبه 000 حبه ثوم0000 ملعقة صلصه 00 بهارات منوعه حسب الرغبه وملح


000 الطريقه --- يوضع اللحم المقطع في قدر ويوضع بقية المقادير عدا الباذنجان على النار

بدون زيت 000 ويقلب على النار حتى ينضج ثم يسكب عليه تقريبا نصف كاس ماء ويترك

على النار مده حتى يغلي 0000000 ثم يقلى الباذنجان بالزيت ثم يوضع بمصفاة لتصفيته

من الزيت 000 ثم يوضع على المقادير السابقه 000 على النار ويترك على النار على نار

هادئه حتى ينشف من الماء بدون تقليب 0000 ثم يقدم مع البطاطس المقلي والكاتشب