مضايقه حدي على العجاين

الخفاشه :

يالغلا لا تتضايقين ولا شي فديتج انتي يوم تعجنين حطي الماي تدريجيا بالاول واعجني واذا شفتي العجينه قاسيه حاولي تحطين شوي بعد لحد ماتحسين انه مايحتاج ماي يعني لا تسكبين الماي مره وحده .. حبه حبه ع قولتهم واخر شي رشي بيدج زيت زيتون وامسحي ع العجينه ولو لا سمح الله شفتيها لانت مب مشكله ضيفي عليهاا طحين وايضا تدريجيا مب مره وحده وعاد انتي شوفي كيف بيظهر وخبريني فديتج وان شاءلله تضبط معاااااج

يالغلا لا تتضايقين ولا شي فديتج انتي يوم تعجنين حطي الماي تدريجيا بالاول واعجني واذا شفتي...

زهور الكوزموس :

أختي كلنا كنا مثلك.....يعني أنا ياما فشلت في العجائن و لكن مع الوقت راح تتعلمين و تكتشفين اسرارها و هذه بعض النصائح جبتها لكي من موقع ثاني - يجب تغطية العجينة بعد العجن، حتى لا تجف عند تعرضها للهواء عند فرد العجينة يجب رش الطاولة بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق ويسهل رفعها من الطاولة عند تحضير حبات العجين لا تقلي المعجبنات في زيت بارد أو دافئ حتى لا تتشرب العجينة الزيت، ولا تقليها في زيت ساخن جدا حتى لا تتحمر من الخارج دون نضج الداخل يستحسن استخدام الماء الدافئ وليس المغلي في عجن العجينة ذات الخميرة حتى تتخمر بسرعة و في ذلك اختصار للوقت يجب تسخين الفرن قبل ادخال المعجنات

أختي كلنا كنا مثلك.....يعني أنا ياما فشلت في العجائن و لكن مع الوقت راح تتعلمين و تكتشفين...