(مضروبة البرغل) طبق خفيف وبالصور.........

مضروبة البرغل

المقادير :

3كاسات برغل أسمر ( المستخدم للكبه )
دجاجه مقطعه ومنزوعة الجلد.
3حبات بطاطا + 3حبات جزر+4حبات طماطم
ليمونه ناشفه
بصله مفرومه
2فص ثوم +حبةفلفل أخضر+قطعة صغيره زنجبيل ( مدقوق)
ملح + ملعقه طعام بهارات مشكله
3ملاعق صلصة طماطم
قليل من الزيت
ماء

الطريقة:


1- نحمر البصل في الزيت ثم نضع الدجاج عليها ونقلبها ثم نضيف خلطة الثوم والزنحبيل مع التقليب ثم نضيف البهارات والطماطم والبطاطا والجزر والليمونه والملح وصلصة الطماطم ونقلبه على النار, بعدها نضيف الماء ونتركه يغلي لمدة ساعة .
2- نغسل البرغل جيدا وننقعه في الماء لمدة عشر دقائق , بعدها نصفيه من الماء
ثم نضعه على خلطة الدجاج عند ما يبدأ بالغليان نخفض النار ونتركه يستوي غلى راحته يعني لمدة نصف ساعه .
3-بعدها بالملعقة الخشب نبدأ بهرس الخلطه جيدا ( البطاطا والجزر) , ونخليها من العظم.
4- تقد م في الطبق و يمسح الوجه بقليل من السمنه.

صحتين و عافيه