مضروبة اهل الخليج

المقادير

نصف دجاجة 1 رأس ثوم مدقوق
2 كوب رز بصلة كبيرة مقطعة صغيرا
3 حبة طماطم مطحون + نصف علبة صلصة
كزبرة .. فلفل حار .. حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة كل من : كركم .. فلفل أسود ..كمون..يهارات مخلوطة ..ملح .. ليمون أسود كامل ..

الاعداد :

1. انقعي الرز بالماء مدة ساعة قبل الطهي ..

2. انزعي الجلد عن الدجاج و قطعيه الى قطع صغيرة ..

3. اقلي البصل ثم أضيفي اليه الثوم + الدجاج .. قلبيه فترة ثم أضيفي جميع البهارات بدون الليمون الأسود ..

4. أضيفي الطماطم المطحون +الصلصة و قلبيه .. أضيفي الليمون الأسود + الفلفل الحار و اتركيه يغلي ..

5. صفي الرز المنقوع و أضيفيه الى الدجاج و احرصي على خلطه بين حين و اخر ..( زيدي ماء مغلي ان لزم الأمر ) .. تأكدي من ان الرز قد هرس مع الخلط و أزيلي من عظام الدجاج ما أمكن ..

6. أخيرا أضيفي الكزبرة و قلبيه وقت التقديم ..