المقادير
كميه من اللحم و البهارات والملح
شرائح بصل كبيره قليل من الثوم
حبتين طماطم معصوره وملعقتان معجون طماطم
دارسين وهيل وليمون مجفف
أرز الشعلان
الطريقه
نحضر قدر الضغط يحمر فيه البصل والثوم ونضع الدارسين والهيل والطماطم
حتى يحمر ثم نضع اللحم المتبل بالبهارات ومعجون الطماطم ويحمر معا ثم نضع الملح ونضيف الماء الساخن ونحكم غطاء القدر جيدا
ثم يفتح
ويضاف الرز
ويترك لينضج
ثم يقدم
وصحه وعافيه
وهذا الصحن لإول وحدة ترد
ومعليش كان ودي اصور السفره لكن اهلي جوعانين ماخلوني اصورها جلسوا
لكن في المرات القادمه بإذن الله
يعطيك العافية