المكونات..
فقع / 5 حبات طماط / فلفل اخضر حار حبة وحدة / ملح / فلفل اسود / زيت
الطريقة..
الزيت في القدر..نحط فيه الفقع المغسول جيدا ..طبعا بدون بصل ولا كثرة بهارات ولا خرابيط عشان الواحد يحس بطعمه..
بس صبينا فوقه عصير الخمس طماطات مع فلفل اخضر حار حبة وحدة مع ملح وفلفل اسود..
وثلاث اكواب ماء حار..وضغطنا عليه..
بعد ما انضغط لمدة ربع ساعة..
حطينا الرز الي هو العيش بالقطري..
ونضغطه لمدة 10 دقايق..
صحني..
وهذا المقلي كان لاختي..ماتحب تاكله مع العيش..
وسلامتكم..