أم محمد انا زينتها بكريمة نفس دردشة مطابخ
والماء والخضرة واو يجنن شكل الخليه روووووووووعه شهيتيني فيها
ولدي الغالي
انتي في بريطانيا صح 00 اذا ايوه
تلاقي الملوخيه المثلجه في البقلات العربيه والباكستانيه حتى الباميه عندهم مثلجه حلوه وصغيره كمان ممكن تلاقيها في تسكو انا شفت الباميه في فريزه وكمان شفت اشياء خضره كثير ممكن تكون الملخويه بينها
اختي الماء والخضرة
ما شاء الله خلية النحل شكلها جناااان وتشهي
نجربها ان شاء الله
انتي في بريطانيا صح 00 اذا ايوه
تلاقي الملوخيه المثلجه في البقلات العربيه والباكستانيه حتى الباميه عندهم مثلجه حلوه وصغيره كمان ممكن تلاقيها في تسكو انا شفت الباميه في فريزه وكمان شفت اشياء خضره كثير ممكن تكون الملخويه بينها
اختي الماء والخضرة
ما شاء الله خلية النحل شكلها جناااان وتشهي
نجربها ان شاء الله
ولدي الغالي
جربي طريقتي بالملوخيه اليابسه راح تعجبك وانا بعد بهذه البلاد ما استعمل الا اليابسه لاني ما بلاقي المثلجه
الملوخيه اليابسه
المقادير
وقيه ملوخيه يابسه
دجاجه مسلوقه مقطعه سفاين يعني منتفه الى قطع صغيره مو كثير يعني
2 ونصف كوب ممكن تزيدي او تقللي حسب كميه الملوخيه
راس ثوم مفروم
بصله وسط مشويه على عين البوتغاز وبعدين مفرومه
حبه حر احمر مفرومه بدن البزور البيض الي فيه
نصف ضمه كزبره مفرومه
مكعب ماجي
حبه بندوره صغيره مخرمه
زيت للقلي
ملح وبهارات السبعه (مشكله) وفلفل اسود
الطريقه
اذا كنتي راح تطبخيها ورق اولا نقبيها يعني شيلي العروق والورقات الصفر (نظفيها) وبعدين انقعيها بماء مغليه مده 5 دقائق وبعدين صفيها وقلبيها بشويه زيت
اما اذا بدك ياها مفرومه ناعم اولا نقبيها يعني شيلي العروق والورقات الصفر (نظفيها) وبعدين اطحنيها على الفرامه بدون اضافه ماء على الناشف ماشي مو تحطيلها مويه حسب سؤالك فوق وبعدين نخليها مثل الطحين حتى تتخلصي من الشوائب اذا بقي فيها
بتجيبي قدر وبقلي فيه الثوم والبصله وحبه الحر المفرومه والكزبره لحد ما يصفروا ونسكب عليهم الملوخيه بعد ما كنتي قليتيها بشويه زيت طبعا اذا كانت ورق اما اذا ناعمه مافي داعي تقلبيها بالزيت اسكبيها على طول ... وبعدين بتضيفي سفاين (قطع) الدجاج وبتقلبيهم مع بعض ثم بتضيفي مرقه الدجاج تقريبا فوق غمره الملوخيه ب3 سم او حسب ما بتحبي زياده المرقه الدجاج وبتضيفي مكعب ماجي وبهارات السبعه وفلفل اسود وبس يغلوا بتعدلي الملح وبتحطي حبه البندوره المخرمه بالنصف الطبخه اكيد راح تقولي ليش ؟؟؟
انا بقلك بس تحطي حبه البندوره المخرمه ما بتسير الملوخيه لزجه زياده عن اللزوم .. وبعدين منخفف النار ومنسكر القدر مده بين 25 دقيقه --- 30 دقيقه
وبتتاكل جنبها الرز بالشعيريه وممكن تضيفي قطع دجاج مشويه على الرز وعليها اللوز والصنوبر المحمرين
والف صحه وعافيه
انشاء الله تعجبك طريقتي
ورد الريف
مشكوره اختي وعقبال عندك ان شاء الله واني وباقي الخوات المغتربات
جربي طريقتي بالملوخيه اليابسه راح تعجبك وانا بعد بهذه البلاد ما استعمل الا اليابسه لاني ما بلاقي المثلجه
الملوخيه اليابسه
المقادير
وقيه ملوخيه يابسه
دجاجه مسلوقه مقطعه سفاين يعني منتفه الى قطع صغيره مو كثير يعني
2 ونصف كوب ممكن تزيدي او تقللي حسب كميه الملوخيه
راس ثوم مفروم
بصله وسط مشويه على عين البوتغاز وبعدين مفرومه
حبه حر احمر مفرومه بدن البزور البيض الي فيه
نصف ضمه كزبره مفرومه
مكعب ماجي
حبه بندوره صغيره مخرمه
زيت للقلي
ملح وبهارات السبعه (مشكله) وفلفل اسود
الطريقه
اذا كنتي راح تطبخيها ورق اولا نقبيها يعني شيلي العروق والورقات الصفر (نظفيها) وبعدين انقعيها بماء مغليه مده 5 دقائق وبعدين صفيها وقلبيها بشويه زيت
اما اذا بدك ياها مفرومه ناعم اولا نقبيها يعني شيلي العروق والورقات الصفر (نظفيها) وبعدين اطحنيها على الفرامه بدون اضافه ماء على الناشف ماشي مو تحطيلها مويه حسب سؤالك فوق وبعدين نخليها مثل الطحين حتى تتخلصي من الشوائب اذا بقي فيها
بتجيبي قدر وبقلي فيه الثوم والبصله وحبه الحر المفرومه والكزبره لحد ما يصفروا ونسكب عليهم الملوخيه بعد ما كنتي قليتيها بشويه زيت طبعا اذا كانت ورق اما اذا ناعمه مافي داعي تقلبيها بالزيت اسكبيها على طول ... وبعدين بتضيفي سفاين (قطع) الدجاج وبتقلبيهم مع بعض ثم بتضيفي مرقه الدجاج تقريبا فوق غمره الملوخيه ب3 سم او حسب ما بتحبي زياده المرقه الدجاج وبتضيفي مكعب ماجي وبهارات السبعه وفلفل اسود وبس يغلوا بتعدلي الملح وبتحطي حبه البندوره المخرمه بالنصف الطبخه اكيد راح تقولي ليش ؟؟؟
انا بقلك بس تحطي حبه البندوره المخرمه ما بتسير الملوخيه لزجه زياده عن اللزوم .. وبعدين منخفف النار ومنسكر القدر مده بين 25 دقيقه --- 30 دقيقه
وبتتاكل جنبها الرز بالشعيريه وممكن تضيفي قطع دجاج مشويه على الرز وعليها اللوز والصنوبر المحمرين
والف صحه وعافيه
انشاء الله تعجبك طريقتي
ورد الريف
مشكوره اختي وعقبال عندك ان شاء الله واني وباقي الخوات المغتربات
الصفحة الأخيرة
الله يجزاك خير وما تقصرين انا بالفعل صلحت منها شوي وابد ما عجبتنا قلت يمكن لها طريقة غير ....بس اول مرة اسمع على الملوخية المثلجة من وين اشريها من البقالات الباكستانية او من الانجليزية موجودة بعد؟؟؟؟؟؟ ايش مكتوب عليها؟؟؟؟
الله يعطيك العافية لا تتاخرين علي
ورد الريف
الله يسعدك ياقمر على المساعدة وهذي اول مرة ادري عن المثلجة احيانا نلاقي الملوخية الطازجة وكانها عيد يوم نشوفها و هذي المجففة ابد ما عجبتني
الماء والخضرة
الله يسلم الايادي
تهبلللللللللل ما شاء الله شهيتيني اصلحها بطريقتك غير طريقتي