الحشو
المقادير
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الشاورما العربية
المقادير
م=ملعقة
ص=صغيرة
ك= كبيرة
نصف كيلو صدر دجاج خالي من العظم
ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
م ص ثوم مطحون
نصف م ص قرفة
نصف م ص فلفل اسود , الملح حسب الرغبة
حبة فلفل اخضر حلو
2 م كبيرة زيت زيتون
م ك زبدة
مايونييز + خبز صاج ( خبز رقيق جدا )
بطاطا مقلية +جبنة سلايتس(شرحات )
الطريقة:
يقطغ الدجاج شرحات صغيرة بطول 2 سم ويوضع في مقلى لا يلتصق بها الطعام
على النار مع البهارات المذكورة والزيت والزبدة والفلفل الحلو الاخضر المقطع قطع صغيرة
يقلب الدجاج ويترك لمدة ربع ساعة على نار هادئة ويقلب كل حين حتى لا يحمر
بعد ذلك ينزل عن النار
طريقة الحشو
طريقة الحشو يقطع رغيف الخبز الى قطعتين وتطوى كل قطعة من النصف وتدهن بالميونييز
وتفرد قطع الدجاج وفوقها قطع البطاطا والجبن وتلف كما يلف ورق العنب طبعا حجمها كبير ليس كورق العنب
ولكن طريقة اللف , حتى تنتهي من كمية الدجاج
ثم قطعيها كل ساندوتش اربع قطع وقدميها ساخنة مع صحن خضار مقطع
وصحتين وعافية وارجو ان تعجبكم , انا جربتها كثيرا وكانت لذبذة جدا
توضع مقلى كبير على نار هادئة جدا وتدهن بملعقة زيت ذرة وترص الساندوتشات في المقلى
وتضغط بغطاء طنجرة مستوي السطح , وعندما يشقر اسفل الساندوتش يقلب على الوجه الاخر ويحمر ايضا
ثم قطعيها كل ساندوتش اربع قطع وقدميها ساخنة مع صحن خضار مقطع
وصحتين وعافية وارجو ان تعجبكم , انا جربتها كثيرا وكانت لذبذة جدا
