شكرا على ردودكم الجميلة...
انتظروني اليوم في الجزء الثاني ان شاء الله :26:

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
موضوع جميل جدا خفيف ومفيد
لكن انتبهي من غسل البيض او حتى مسحه بالمويه

موضوع رائع و جد مفيد جزاكي الله خيرا

جزاك الله خير عالموضوع الروعه

لكن سؤالي اختي

الباميا احطها بميه مغليه بس ولا اطبخها دقائق بالميه المغليه ؟؟ قصدي اغمسها شوي بالمغلي ولا اطبخها عالنار


وكم مدة بقاءها بالفريزر اسبوع او اثنين وبعدين اقدر اطبخها ؟؟

لو عندك افكار عالفرزنه ياريت تقوليلي لان مشكلتي مع الاكل المطبوخ ماادري متى يبقى بالفريزر ومتى يخرب مثل الدجاج المطبوخ

lavie style

شكرا حبيبتي عالتنبيه والله...
لانو احيانا يجي البيض موسخ فامسحه بمحارم بس إذا مضر خلص ان شاء الله ابتعد عن هالطريقة


حبيبتي سحر الخيال:

المدة الزمنية الآمنة لحفظ أنواع اللحوم المختلفة في الثلاجة أو الفريزر:

*الدجاج الطازج : يمكن حفظه يوم أو يومين في الثلاجة أما في المجمدة فيمكن حفظه لسنه كاملة

*الدجاج المطبوخ: يمكن حفظه لعدة أيام اضافية في الثلاجة أما في الفريزر فيمكن حفظه لمدة لا تزيد عن سته أشهر

*اللحوم الحمراء و الأسماك الطازجة: يمكن حفظها في الثلاجة لخمس ايام كأقصى حد أما في الفريزر فيمكن حفظها من 4-12 شهرا

*اللحوم الحمراء و الأسماك المطبوخة: يمكن حفظها 3-4 أيام في الثلاجة و أقصى حد لسته شهور في الفريزر

*اللحوم المفرومة أو المطحونة: يمكن حفظها في الثلاجة من يوم الى يومين أما في الفريزر فيمكن تجميدها ل3-4 شهور

*اللحوم المصنعة مثل اللانشون و الهوت دوغ: يمكن حفظها في الثلاجة بعد فتحها من 3-5 أيام أما في الثلاجة فيمكن حفظها من شهر الى شهران.

*البيض: يمكن حفظها في الثلاجة لشهر كامل أما البيض المسلوق فلا يمكن حفظه لأكثر من أسبوع في الثلاجة.

تذويب اللحوم المجمدة:

أفضل طريقة لتذويب اللحوم المجمدة هي بوضعها في الثلاجة في اليوم الذي يسبق يوم طبخها و يمكن استخدام الميكروويف أيضا لتذويب آمن، أما في حالة الاضطرار للتذويب السريع فيمكن وضع اللحم المجمد في كيس بلاستيكي غير منفذ و غمره بماء الحنفية و تغيير الماء كل نصف ساعة و يجب طبخ اللحم مباشرة بعد ذوبانها لمنع نمو المزيد من البكتيريا

هل يمكن اعادة اللحوم المجمدة بعد ذوبانها الى الفريزر؟

يمكن اعادة اللحم المجمد بعد ذوبانه الى الفريزر فقط في حال تذويبه في الثلاجة و في حال استخدام الطرق الأخرى للتذويب يجب طبخ اللحم أو الدجاج قبل ارجاعه الي الفريزر

بالنسبه للخضار:

يجب مراعاة التعليمات التالية بتجميد جميع أنواع الخضار :
1. الاختيار الجيد للخضار قبل التجميد .
2. فرزها و تنظيفها و تقطيعها بالشكل الصحيح و المناسب للحاجة.
3. تصفيتها من الماء بعد عملية السلق و ذلك لتسهيل التعامل معها بعد التجميد .
4. اختيار العبوات المناسبة للتفريز ونزع الهواء منها قدر الامكان.
5. ترتيبها بالفريزر كماً و نوعاُ لاعطاء اكبر فعالية للفريزر والحفاظ عليها.
6. تنظيف و ترتيب الفريزر بشكل مستمر و تفقد تواريخ تعبأة المواد الغذائية و خاصة قبل استعمالها.
ان عملية التجميد للمواد الغذائية يساعدك كثيرا في اختزال الجهد والوقت ولكــــن لا تنسى ان عدم اتباع التعليمات الصحيحة في تخزين المواد الغذائية من الممكن ان تؤدي الى فساد و تلف المواد الغذائية و بالتالي الى تسممات غذائية .

هذه المعلومات اخذتها من النت ومتبعتها الحمدلله...

ومدة تجميدها تقريبا من 6 الى 10 شهور ...

البامية حطيها دقائق بس بماء مقلي تقريبا 3 الى 4 دقائق بس حتى تذبل وصفيها تمام من الماء وفرزيها.



ان شاء الله اكون افدتكم....

:27: