لسمكتين المقادير هي : 3 بصل حجم وسط مفروم ناعم و شدة صغيرةكزبرة -وشدة صغيرة اشبنت طبعا مفرومين ناعم - واضع عليهم بهارات السمك لشركة كويتانا ( بصراحة يا بنات انا افضل هذة البهارات لانها بحق روعة وتبعد ريحة السمك الزفر ) وملح واكون متبله السمك بليمون والبهارات نفسها فقط والملح طبعا بعد ما انظف السمك احشيه بالحشوة و اخيط السمكة حتى لا تخرج الحشوة وقت القلي وطبعا هذا شكلها قبل القلي
وبعدذلك وقبل لن اضعها في الزيت الساخن للقلي افركها بالملح الناعم حتى لا تلتصق في المقلاة ويتقطع جلدها ويكون شكلها مو حلو وهذا سر من اسراري الغالية على قلبي خخخخ و شكلها بعد القلي هو
وطبعا سوف يكون عندك باقي من الحشوة و انت طبعا غاسلة العيش البشاور و تعملين عيش بالطريقة العادية بملح وزيت وماء و قبل ان ينشف العيش من ماءه آخذ نصف العيش واتركه جانبا واضع باقي الحشوة على العيش اللي في القدر مثل هذه الصورة
وبعد ذلك اضع السمك على الحشو ثم اضع العيش الباقي الذي تركته جانبا واعمل حشو العيش العادي بصلة محموسة مع قليل من الزيت واللومي الناعم والدارسين وفلفل اسود وملح واضعها على وجه العيش ويكون الشكل النهائي هو وعليكم بالعافية حبيباتي
وسامحوني لاني مستعجلة وما سويت ديكوريشن لان الاولاد عادوا من المدرسة وابو الشباب من الدوام و بسرعة حطيت الغداء
واتمنى انه يعجبكم
