¤ô§ô¤*~الاطباق الرئيسيه والساخنه~*¤ô§ô¤*~معكرونة فاتوشيني
المقادير
-------------
مكرونة مسلوقة
علبة قشطة
كاسة حليب سائل
فلفل رومي مكعبات
صدور دجاج مقطعة مربعات صغيرة
علبة وسط جبنة كرفت مبشورة
مكعب ماجي
بصلة مقطعة جوانح
فلفل أسود , كمون , ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
------------------------
- قلبي البصلة في قدر به قليل من الزيت حتى يصبح لونها ذهبي ,
اضيفي قطع الدجاج و اتركيها حتى تستوي.
- اضيفي الفلفل الرومي على الدجاج و قلبي , اضيفي الحليب
و الجبنه المبشورة و مكعب ماجي , تبلي بالبهارات و دعيها قليلا على النار .
- اضيفي المكرونة للصلصة و قلبي , ابعدي القدر عن النار و اضيفي القشطة و حركي جيدا .
- ضعي المعكرونة في صينية و اخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يحمر وجهها
.
.
شيش كباب ( طبق فارسي )
يقدم لـ 5 أشخاص، مدة الاعداد 30 دقيقة.
المقادير:
نصف كيلو جرام قطع لحم، رشة هال، 3 فص ثوم مهروس، قليل من زيت الزيتون، عصير
ليمونة، 2 ملعقة بصل مفروم ناعماً، 2 حبة طماطم مقطعة أرباع، 3 فلفل أخضر مقطع أرباع
، 2 حبة بصل كبير مقطعة أرباع، ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة الاعداد:
تتبل قطع اللحم بالهال والثوم وزيت الزيتون والليمون وتترك بالبراد لمدة 6 ساعات.
يخلط اللحم بالبصل المفروم والملح والفلفل ثم يشك في أسياخ الشوي بالترتيب مع البصل والطماطم والفلفل الأخضر.
تشوي الأسياخ على السلك بحيث تكون المسافة بين الأسياخ والفحم لا تقل عن سنتيمترات لمدة 15 دقيقة مع التقليب وبالعافية.
.
.
~*¤ô§ô¤*~السلطات~*¤ô§ô¤*~
سلطه ايطاليه ( Panzanella )
المقادير6 قطع توست محمص ومقطع مكعبات
1/4 كوب سبانخ مفروم
بصله صغيره من النوع الاحمر مقطعه جوانح رفيعه
1 عرق كرافس مقطع رفيعه طولي
1 خياره صغيره مقطع رفيعه طولي او عرضي
2 1/2 كوب بندوره مفرومه وسط
1/2 كوب ريحان مفروم
ملح وفلفل اسود
4 ملاعق كبيره زيت زيتون
1 1/2 ملعقه كبيره خل احمر
الطريقه
اخلطي جميع المقادير مع بعض وحطيها بصحن مرتب
وخليه على جنب مده ربع ساعه قبل التقديم
.
.
سلطه الفطر الطازج
المقادير
نصف كلغ فطر ابيض مقطع شرائح .
1 ملعقه كبيره ماسترد.
1 ملعقه كبيره خل احمر.
ملح وفلفل اسود.
3/4 كوب زيت زيتون.
نصف كوب سبانخ مفروم قطع وسط.
نصف كوب خس مفروم قطع وسط.
الطريقه
اخلطي التوابل بقارورة بطريقه الهز حتى تتجانس التوابل
وحطيها بوعاء واسكبي عليها الفطر وخليه منقوع فيها
حوالي ساعه بالثلاجه وبعدها هاتى صحن فيه السبانخ
و الخس وعليه شرايح الفطر وقدميه مع الستيك
وصحتين وعافيه
.
.
~*¤ô§ô¤*~الحلويات~*¤ô§ô¤*~
كيكــــه بالشوكولاتــــه
**المقادير
7بيضات
2كاس سكر
2كاس زيت
3ملاعق كبيره كاكاو مر
ملعقة فانيليا- ملعقةعصير ليمون
كاس حليب سائل - كاس دقيق ابيض + ملعقه كبيره بكينج بودر
**الطريقة
اولا اشعلي الفرن بدرجة مئويه180ثم يوضع البيض والزيت والسكروالكاكاو في الخلاط لمدة8-10دقائق
ثم يضاف اليه الفانيليا والليمون ويخلط لمدة دقيقه ثم نأخذ ثلثي هذا الخليط تقريباونضيف اليه كاس الحليب
وكاس الدقيق والبكنج بودر ويخلط بخفه بملعقه كبيره حتى يتجانس تماما ويوضع في صينيه متوسطه
مدهونه بالزيت
ومرشوشه بالدقيق ويوضع في الفرن ولايفتح عليه لمدة 35 دقيقه وبعد نضجه اخرجيه وضعي عليه
فورا ثلث الخليط
المتبقي وارجعيه في الفرن لمدة 5 دقائق ثم اخرجيه واتركيه ليبرد
.