فوف @fof_2
عضوة نشيطة
مطلوب طريقة المضروبة الاماراتيه
مطلوب طريقة المضروبة الاماراتيه بالارز والدجاج:)
2
8K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
بعد ما ينضج الدجاج ناخذ اللحم بدون العظم ...
في جدر نقلي البصل 4 حبات ناعمه + 3 فصوص ثوم مهروس وشوية زنجبيل ...حتى يحمر البصل ..
نضيف الدجاج ونقلب ...يضاف 1ملعقة صغيرةفلفل أسود,بزار,ملح,كمون)
في الخلاط الكهربائي : نضع حوالي 2 طماط و فلفل أخضر حار 2 وإذا تبينه يكون حار زيدي ..و1مكعب ماجي وكزبرة شدة [ويضرب بالخلاط
يضاف إلى خليط الدجاج .... ويضاف حوالي 2 أكل صلصة الطماط و 1 ملعقة أكل زعفران ... وييقلب الخليط ...
يضاف ماء الدجاج ويحرك جيدا ... يضاف إليه ( تمر هندي"الصبار" منقوع في ماء حار )حوالي 1/2 كوب ويشخل فوق الدجاج... حين يبدأ بالغليان نحط حوالي قوطي إلا ربع من الكويكر في أثناء وضع الكويكر يحك جيدا وبحركه دائرية ... حتى لا يتكتل ... يجب التحريك يكون بشكل مستمر " الخطوه الأخيره" متعبه .....
يغطى الجدر ويخفض على درجة الحرارة مع المتابعة ... يعني كل شوي تقلبينة ... بيكون غليظ شرات الهريس ...
وبعدين تقومين تضربينه بنس طريقة الهريس .. بس أنا أستخدم المكينه اللي تهرس الأكل ....
وتزينينه بالدهن العربي "الذوابه"... وبالعافية عليكم ......