مطلوب طريقة محشي ورق ملفوف

مرحبا يا ختي تصدقي انا كنت داخله المنتدى ابحث عن طريقة محشي و رق ملفوف
لكن انشاء الله الاخوات ماراح يقصرون معانا و انا راح انتظر الليل كله لانه بكره لازم اسويه فارجوكم من تعرف طريقته تخبرنا و جزاكم الله خير

مرحبا أخواتي،

طريقة عمل ورق الملفوف هي كالآتي:

- تقطعي ورق الملفوف وتسلقيه بالماء الساخن.

- طريقة عمل الحشوة:

تجيبي رز وتغسليه وتصفيه، بعدين تجيبي لحمة مفرومة خشن وتخلطيها مع الرز وتضيف إليها البهارات: ملح، خلطة بهار، فلفل أسود،حبة أو حبتين جوزة الطيب مدقوقة ورشة قرفة، وتضيفي أيضاً ملعقتين سمنة وتخلطي الكل.

- بعدين تجيبي ورقة الملفوف وتضعي بداخلها الحشوة وتلفيها بشكل أصابع ولكن شديها منيح عشان ما تفرط في الطبخ.

- صفي ورقات الملفوف المحشي في طنجرة، وأضيفي بين طبقات الطنجرة فصوص من الثوم (ممكن تقشيره أو تتركيه بدون تقشير)، بعدين ضعي ماء في الطنجرة واطبخيه.

- بعد ما يستوي، اسكبيه في صينية، أعصري عليه ليمون ورشي كمان نعنع أخضر ناشف بعد ما تفركيه.

وصحتين وهنا ... جربي وخبريني عن النتيجة شو صار معك. :cook::27:

ينقل لاطباق عالم حواء :26:

عزيزتي أم علاء، شكراً على الثقة ونقل الطبق إلى أطباق عالم حواء، شكراً :27:

حبيبتي انا قبل يومين كتبت موضوع بهالخصوص والبنات ما قصروا كلتبولي الطرق ... لكن انا بكتبلج الطريقة اللي سويتها وبصراحة روعة وتشكر عليها الاخت ام عزيزان ... وراح احطها لج ...

المطلوب : ربع كاسة نعناع ناشف مدقوق + نصف حزمة بقدونس مفرومة + ربع كوب شبث + كوب رز + ربع كوب زيت + 3 بصلات مفرومة + 3 حبات طماط مقشرة ومقطعة + ملح وكمون وفلفل اسود + كيلو ملفوف مغسول ومسلوق ومجهز للحشي .

العــمل :
نخلط كل المقادير ونحشي فيها الكرنب .. ثم نرص في قاع القدر عروق الملفوف ..ثم نرص الملفوف جيدا .. نذوب القليل من الصلصة مع القليل من الزيت وملح وكمون ..ثم نصبه على المحشي ونرفع المحشي على نار هادئة حتى ينضج

:26:

تحياتي:
غيـــــــــــــوض