مطلوب من الغاليات طريقة المخلل على أصوله الأخت عزيزه

هلا عيوني راح اعطيك طريقه مخلل الخيار والجزر كيلو خيار -فنجان قهوه ملح خشن-5 قرون فلفل- ماء لتغطيه البرطمانتغسلين الخيار زين وتشلين روسه وتقطعينه من النص بس ماتفصلينه وترصينه في البرطمان ترصين معاه القرون وتحطين عليه الملح الخشن والماء الي يغطي الخيار وتصبين على الوجه زيت الزيتون وتقفلينه زين وتتركينه من اسبوعين الا 10 ايام والجزر نفس الطريقه

السلام عليكم
ألف شكر أختي الغالية ويجزاك ربي كل خير
:27: :26:

مرحبا أختي...
لعمل مخلل الخيار أومخلل الجزر أوالمخلل المشكل: تقومين بغلي مقدار لتر ونصف من الماء ثم تتركيه ليبرد، (وهذه الخطوة مهمة جدا لنجاح المخلل)، ثم تحضري كمية الخيار أو الجزر أو اللفت التي تريدينها وتغسلينها جيدا ثم تقطعينها بالشكل الذي ترغبين وتضعينها في المرتبان المناسب للكمية... ثم استخدمي هذا المعيار الدقيق للمخلل وهو: لكل كوب ماء نذيب ملعقة كبيرة ملح... ثم تصبي الماء والملح على الخيار وتضيفي مقدار ملعقتين كبيرتين خل لكل خمسة أكواب ماء (هذا إذا استخدمت مقدار خمسة أكواب).. وانت وشطارتك في معايرة كمية الخل بالنسبة للماء (أنا أعطيتك standard ammount)... وإذا بتحبي أضيفي ليمون وفلفل حار إلى المخلل... وصحتين... جربيه وقولي لي النتيجة.:time:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الغالية ام رشوووووووود
كل الشكر والتقدير لمرورك وكتابة الوصفة جزاك الله كل خير وأثابك

ان شاء الله اجرب وارد عليك

الله يسلمك يا أخت جود... وإن شاء الله تطلع الطريقة مضبوطة وما نتفشل معاك:29:
بس كمان حبيت أقول لك إنك تحطي شوية زيت على وجه المخلل حتى لا يخرب مع المدة.