مظغوط الدجاج وصل

:27: حبايبي بنات منتدى حواء اليوم جيت لكم بالمظغوط اشوفه منتشر
هذه الايام في المطاعم وعباره عن الكبسه السعوديه لكن في قدر الظغط
وليكم المقادير والطريقه وانشاء الله تجربونها
المقادير*دجاجه مقطعه نصين +بصله مقطعه +3فص ثوم +3حبات فلفل حار
حبتين طماطم مقطع +معجون طماطم+زيت +3كاسات ارز +حبه فلفل بارد
الطريقه
تحمر البصله في الزيت ثم يضاف الطماطم ومعجون الطماطم ويقلب ثم يضاف
الدجاج ويقلب حتى ياخذالنكه ثم الماء والفلفل الحار والبارد ويترك
حتى يغلي ثم غطا القدر وعندما يخرج البخارمن فتحت الصمام ضعي الصمام وتركيه
بعد مايصفرمده 10 دقائق ابعديه عن النار وتركيه تحت الحنفيه
حتى يبرد ويتكثف البخار ابعدي ا لصمام ورجعيه على النار حتى يغلي
مرة اخرى ثم الرز بعد عغسله ويفضل ان يكوان الرز من الحبه الكبيرة
وعندغليه سكري عليه وتركيه مده 5 دقائق على نار عاليه حتى تسمعي
صفير القدر ثم هدىالنار على اقل درجه مده 5او 10 دقائق ثم اطفي النار
وابعدي الصمام حتى يخرج جميع البخار واحذري ان تفتحيه والبخار مازال
يخرج منه ثم قلبيه وضعيه في صحن التقديم وقدميه مع السلطه الخضر
وبالعافيه على قلوبكم واي استفسار انا مستعده :21: :21: