اخباركم عالمى الجميل وحشتونى جداا يلا الاجازه جت ومايحلى السهر مع الاهل والاحباب الا طبعا واحنا قاعدين نتسلى .. واكيد بالكرم المعهود للعرب كل جلسات السهر ماتخلى من المأكولات مالذ وطاب وبعد ماناكل ونملى المعده نجرى نروح لقسم السمنه والنحافه وندور ع ريجيم يخسسنا فى اليوم 5 ك ههههههههه
المهم .. ياحلوات اللى راحت اسكندريه اوتمشت ع كورنيش النيل الساحر
واكيد اكلت او شافت الفريسكا.. طبعا هى لذيذه جدااا وخفيفه طبعا تاخذ مع شاى
و قطعة جبن .. وكمان الفريسكا او السميط المصرى مش فى مصر بس
موجود كمان فى تركيا عند مهند ونور ولميس ويحيى ههههههه
وصفتنا لليوم مش هتندمو لو جربتوووووها..
مقادير الفريسكا ..
5 اكواب دقيق
كوب ماء دافئ
كوب حليب سائل دافئ
م ك ملح (لاتستغربو)
م ك سكر
م ك خميره
وانا اضيف من عندى
( ملعقه صغيره ب ب ,, 3م ك حليب بودره,, نصف كوب زيت)
مقادير التغطيه ..
2ملعقه كبيره دبس التمر لو مش موجود يبقى عسل اسود
او السيرب الخاص بالبان كيك
2ملعقه ك زيت
بياله ماء
سمسم
الطريقه..
تضع كوب الماء الدافئ وعليه الخميره والسكر ونتركهم يتفاعلو خمس دقائق حتى ترتفع الخميره ثم تضع فى العجانه جميع المكونات المتبقيه ونضيف الحليب
والزيت والماء بالخميره وتعجن كويس جداا .. انا بصراحه بعد العجانه
بعجن فيها كمان زياده .. وبعد ماتعجنها كويس نتركها تختمر
الصوره قبل التخمير
بعد التخمير
ثم نشكلها ع شكل ضفاير
وانا حشيت الضفاير جزء فيها جبن والجزء التانى خليته ساده
وعملت حلزونات ونغطيها فى مقادير التغطيه مش هيعطى طعم خالص
مجرد بس لون
ودى شكل التغطيه
]
ونسيبها تختمر
اول مرة ارد اول واحده