!! كراميل بارد !!
•
ماشاء الله تبارك الله بالعافية عليكم
تالا دلع
•
ولا يهمكم مافيه شيء يغلى عليكم...
وبالنسبة لمرت الدب لا توصين حريص راح اوصل اللي تطلبين مني لاني مطيعة واحب التفتاف....
اما بالنسبة للقشطية مقاديرها كالآتي:
1 علبة قشطة بوك + طحين ابيض فاخر.(تعجنيها وتكون قاسية مثل المطازيز وبعدين تفرديها وتكون رهيفة وتقصينها دوائر وتحشيها جبن كيري وبس وبالعافية )
وبالنسبة بالنسبة للجبنية هي طريقة الاخت ماكواسامي اخذته من المنتدى نفسه...ودلتني عليها مرت الدب
اما طريقة افخاذ الدجاج فهي:
العجينة: بيضة + فنجال زيت + فنجال سكر + ذرة ملح + 3 م ك حليب ناشف + 1م ك خميرة + 1 ونص كوب ماء + طحين ابيض فاخر (مقدارة على حسب العجن حتى تكون العجينة مثل عجينة خلية النحل)
تخلط جميع المقادير بالخلاط ثم تصب بوعاء ويضاف الية الطحين بالتدريج وتترك لمدة نص ساعة.
اما الحشو : على حسب الرغبة انا حطيت شحوة الشاورما بس خليتها ناعمة.
طريقة التحضير لشكلها:
سوي العجينة مثايل صغيرة زي خلايا النحل..وبعدين افرديها بيدك وضعي اصبع بطاطس (البطاطس الجاهز) وضعي الحشو ولفي العجينة على الحشو ونص اصبع البطاطس بحيث يكون نص اصبع البطاطس طالع برى عن العجين ....وبعدين غمسيها في بيض وبعدي باقسماط وصفيها بصينية كل فخذ جنب الثاني بحيث مايكونو فوق بعض ودخليها الفريز وبعد مايثلجو حطيها بعلبة محكمة الغطاء ورجعيها للفريز..
وبالهناء والعافية..
اما طريقة البف فهي كالاتي:
العجين: بيضة + ذرة ملح + ذرة سكر + ربع م ص باكنج بودر +كوب ماء + طحين ابيض الكويتي.
تخلط المقادير مع بعض ماعادا الطحين ثم يضاف الطحين تدريجيا حتى تكون عجينة قاسية نوعا ماء مثل المطازيز..
تترك لمدة نص ساعة او اكثر وبعدين تفرديها وتقصينها دوائر بس لازم تكون رهيفة وتحشيها بالي تبين انا احط حشو السمبوسا لأن ابو الشباب يحبها كذا..
وبعدي صفيها بصينية كل حبة جنب الثانية بحيث مايكونو فوق بعض ودخليها الفريز وبعد مايثلجو حطيها بعلبة محكمة الغطاء ورجعيها للفريز..
وبالعافية واللي تسأل عن هي تخرب او لا اقول :
صدقين انها كأنك توك مصلحتها بس اذا بغيتي تاكلين منها طلعيها قبل بنص ساعة حتى تلين براحتها وبالعافية عليكم.
وبالنسبة لمرت الدب لا توصين حريص راح اوصل اللي تطلبين مني لاني مطيعة واحب التفتاف....
اما بالنسبة للقشطية مقاديرها كالآتي:
1 علبة قشطة بوك + طحين ابيض فاخر.(تعجنيها وتكون قاسية مثل المطازيز وبعدين تفرديها وتكون رهيفة وتقصينها دوائر وتحشيها جبن كيري وبس وبالعافية )
وبالنسبة بالنسبة للجبنية هي طريقة الاخت ماكواسامي اخذته من المنتدى نفسه...ودلتني عليها مرت الدب
اما طريقة افخاذ الدجاج فهي:
العجينة: بيضة + فنجال زيت + فنجال سكر + ذرة ملح + 3 م ك حليب ناشف + 1م ك خميرة + 1 ونص كوب ماء + طحين ابيض فاخر (مقدارة على حسب العجن حتى تكون العجينة مثل عجينة خلية النحل)
تخلط جميع المقادير بالخلاط ثم تصب بوعاء ويضاف الية الطحين بالتدريج وتترك لمدة نص ساعة.
اما الحشو : على حسب الرغبة انا حطيت شحوة الشاورما بس خليتها ناعمة.
طريقة التحضير لشكلها:
سوي العجينة مثايل صغيرة زي خلايا النحل..وبعدين افرديها بيدك وضعي اصبع بطاطس (البطاطس الجاهز) وضعي الحشو ولفي العجينة على الحشو ونص اصبع البطاطس بحيث يكون نص اصبع البطاطس طالع برى عن العجين ....وبعدين غمسيها في بيض وبعدي باقسماط وصفيها بصينية كل فخذ جنب الثاني بحيث مايكونو فوق بعض ودخليها الفريز وبعد مايثلجو حطيها بعلبة محكمة الغطاء ورجعيها للفريز..
وبالهناء والعافية..
اما طريقة البف فهي كالاتي:
العجين: بيضة + ذرة ملح + ذرة سكر + ربع م ص باكنج بودر +كوب ماء + طحين ابيض الكويتي.
تخلط المقادير مع بعض ماعادا الطحين ثم يضاف الطحين تدريجيا حتى تكون عجينة قاسية نوعا ماء مثل المطازيز..
تترك لمدة نص ساعة او اكثر وبعدين تفرديها وتقصينها دوائر بس لازم تكون رهيفة وتحشيها بالي تبين انا احط حشو السمبوسا لأن ابو الشباب يحبها كذا..
وبعدي صفيها بصينية كل حبة جنب الثانية بحيث مايكونو فوق بعض ودخليها الفريز وبعد مايثلجو حطيها بعلبة محكمة الغطاء ورجعيها للفريز..
وبالعافية واللي تسأل عن هي تخرب او لا اقول :
صدقين انها كأنك توك مصلحتها بس اذا بغيتي تاكلين منها طلعيها قبل بنص ساعة حتى تلين براحتها وبالعافية عليكم.
الصفحة الأخيرة