اخباركم مع الاجازه انا بالنسبه لي مافي شي جديد لاني ماأجزه طول السنه.<<<ماحد سالك,,,
نجي للمهم طبعا انا ماسوي فطاير كثير مع اني احبها بس المشكله في العجينه ماعمرها ظبطت معي جربت كثير ماظبطت بس بعد ذا العجينه خلاص مافيه وان شاء الله راح تكون عجينتي دائما لانها بصراحه رووووووعه هشه وطريه وكنها جاهزه
اسم العجينه العجينه الذهبيه اخذتها من كتاب مطبح حواء
مقاديرها :
3 وربع كاس دقيق كويتي (انا ماكفي الكويتي فحطيت عليه دقيق عادي)
فنجال قهوه سكر
فنجال قهوه زيت
4ملاعق طعام حليب بودره
1ملعقه طعام خميره فوريه
1ملعقة طعام بيكنج بودر
ملعقه شاي ملح(بس انا ماحطيت الا شوي بيدي لان الدقبق العادي عندي مملح)
كاس وربع ماء دافي للعجن(انا زدت شوي )
اول شي انخلي الدقيق واخلطي معاه المقادير الجافه بعدين اعجني بالزيت ثم الموويه لمدة عشر دقائق اقل شي لان كل مازادت مدة العجن ظبطت العجينه وخليها ترتاح مدة ساعه كامله وقبل ماتشتغلين فيها ادهني يدك بشويه زيت واعجنيها على خفيف بس لحد ما يطلع الهوى وشكليها زي ماتحبي
وهذي اللي سويتها
كروسان جبن وبتزا وفطاير لحمه
ونسيت ماقلت لكم اني دهنت الوجه بشويه عسل اسودالعادي اللي من السوبرماركت وحطيت معاه شويه حليب بودره ومويه ودهنت فيها الوجه ورشيت عليه سمسم
اما بالنسبه للوقت ماادري ماحسبت لها لاني كنت بالمطبخ اراقبها
وكمان نسيت اقولكم اني خليتها شوي ترتاح بعد ماشكلتها قبل ادخلها الفرن وفرني كهربائى عادي مافيه درجات معينه يعني مقدر اتحكم في حرارته
عادالله الله بالردود :angry2:
عليكم بالعافية
تسلم يدك