شخباركم يابنات .؟؟؟ :)
اليوم صلحت معجناتي بعجينتي المعتمده والخاصه فيني
ودايم اصلح منها فطايري .. وتضبط معاكـ ... ويطلع كأنه جاهز ..
قبل كل شي راح اوريكم نبذه مختصره عن كلامي ... وبعدين بأعطيكم طريقة العجينه
وعملها بالتفصيل الممل والمصور ...
وهذي صوره لمعجناتي ..
شهيتكم صح ... :p
يلا راح الحين نبدأ بطريقه العجينه وهي ...
المقادير ...
2 ملعقه طعام سكر
2 ملعقه طعام خميره فوريه
4 كأسات دقيق
4 ملاعق طعام حليب بودره
ذره مــلح
نص كأسه زيت
مــاء للعجن ..
--------------------------
الحين نبدأ بالطريقه ...
نخلط السكر مع الخميره في نص كوب ماء دافئ ..
ويتركـ 10 دقائق ...
مثل ماهو مبين بالصوره ... نخلط المقادير الجافه مع بعض ..
وهي الدقيق + الحليب البودره + المـلح ..
ثم نضيف عليه كوب الخميره والسكر ويعجين جيدا ...
ثم نضيف عليه نص كوب زيت ... ونستمر بالعجن ...
نضيف مقدار من الماء ونعجن حتى نحصل ع عجينه متماسكه ...
مثل هذي اللي بالصوره ... طبعا كل ماعجنا اكثر كل مانجحت العجينه ...
وبعد كذا تتركـ العجينه تخمر نص ساعه ...
وبعد النص ساعه نرجع نعجنها مره ثانيه (( ماصورتها وهي خامره ))
رجــاء خاص ماأحد يكتب لين أنتهي ...
وهي ..
كل شي واضح بالصوره ...
وهذا 2 صفاره بيض لدهن الوجه ...
وهذي الحشوات المستخدمه ..
1_ صلصة البيتزاء (( انا صلحتها بالبيت ))
2_ جبنه موزاريلا للبيتزاء
3_ زيتون شرائح
4_جبنة كيري
5_تونه مخلوطه بمايونيز وليمون ..
6_ زعتر مخلوط بزيت يتون
7_ نقانق
8_ سبانخ
وهذي الصوره فيها مثل ماهو موضح السمسم
والسماق وحبة البركه
-----------------------
والحين نبدأ اول شي بعمل النقانق ...
نأخذ عجينه صغيره ونشكلها ع شكل مستطيل ...
ثم نفردها ونقطع اطرافها بحيث تكون بشكل مرتب
نضع في طرفها حبه نقانق كامله ...
ثم نلفها لفه واحده بالعجين ...
وهنـا بعد ماأنتهينا من لف جميع النقانق بهذا الشكل ...
بعد كذا نقطعها بشكل متساوي ... مثل ماهو واضح بالصوره ..
آرجو عدم الرد حتى الإنتهاء من كتابة الموضوع ..