مرة اخرى حصريا
و لاول مرة على صعيد المنتديات
من اسكندنافيا الباردة
اقدم لكم سينمون رولز لكن بالطريقة الدانماركية او السويدية
- ربما تجدون هذه المعجنات في ايكيا -
الطريقة تشبه الى حد كبير سينمون رولز
لكن مع فوارق بسيطة ساذكرها خلال الشرح
و سالون الفوارق بالاحمر لتسهل عليكم
نحتاج الى عجينة (نفس عجينة السينمون رولز )
في هذا الرابط تجدون عجينتي - و الاسرار لنجاح العجينة -
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1776806
و للحشو :
زبدة
و خليط : قرفة + سكر + طحين
نفس القياس من كل شي
يعني مثلا : فنجان قرفة + فنجان سكر + فنجان طحين
ممكن زيادة السكر او القرفة ..حسب الرغبة
نفتح العجينة مستطيل - مثل السينمون -
و نمسح عليها مقدار زبدة دافئة بحرارة الغرفة
ثم نرش عليها خليط الدارسين و السكر و الطحين
شايفين اللون فاتح ..لان فيه طحين
لا نلفها مثل السينمون
بل ..
نطويها
و كل مرة نطويها نضغط عليها بالاصابع
الصور تشرح
ثم نقطعها
و نضعها في صينية فرن مفروشة بورق زبدة ..
لكن ما نقلبها مثل السينمون رولز
انما نرفعها بعد التقطيع و نضعها كما هي على الصينية
و ندخلها فرن متوسط الحرارة
و نخرجها بعد ان تحمر قليلا
و سلامتكم