اختي بقول لك طريقتي
جيبي سبانخ طازج نظفيه من الشوائب واغسليه جيدا من التراب وبعدين افرميه فرم خشن وحطيه على النار مع الماء وخلي الماء يفور عليه فورتين وبعدين صفيه من الماء واعصريه جبدا ثم بعد ذلك ضعي بصل على النار وقلبيه مع زيت زيتون واضيفي له السبانخ وحركي شوي وطفي النار عليه واضبفي له ملح وسماق واتركيه يبرد شوي ثم استخدميه بالفطاير
انا الي اعرفه تنظفي أوراق السبانخ كأي خضار ورقيه - و تخليها تنشف من موية الغسيل و تحطينها بمصفى تحتها طبق - وترشين الأوراق بملعقة ملح و الليمون و تخلينها شوي لين تنزل عصارتها - وبعدين تضيفي باقي مكونات الحشوة البصل و السماق و دبس الرمان لو تحبي و و الرمان حسب الرغبة و الببريكا و وزيت زيتون - و الحشوة كذا جاهزة
الصفحة الأخيرة
مشكووووورات