السلام عليكم
انا من ايام الكلية كنت اخذ احيانا مجموعة فطاير للفطور واتفاجئ احيان كثير ان صديقاتي كانو يتوقعونها من برا خاصة البيـــــــــــــــــــــــــــتزاء
لكن ببساطة اصلح معلومتهم ويتفاجئون بعدين يطلبون الطريقة واعطيهم عالعموم راح اعطيكم الطريقة
المقادير:عجينة فطاير
الطريقة
1. نبدا بعمل العجينة لينة ونبدا بوضع الدقيق حتى تاخذ القوام المطلوب
2. نضع القليل من السكر قبل تغطيتها لتخمر
3. ننتظر حتى تخمر ثم نعجنها لتخمر مرة اخرى (هذي الطريقة تجعل العجينه بعد خبزها كالصامولي
4. عند التشكيل نفردها الى نص سم تقريبا حتى لاتصبح بعد الخبز قاسية وناشفة
5. شكلي العجينة حسب الصنف المطلوب مع مراعاة بعض الامور الخاصة بالصنف مثلا:السنامون تفرد العجينة لتكون سخيفة بعض الشيء وعند خبزهاتعطى الوقت الكافي للنضج
6. قبل ادخال العجين المشكل للفرن نشعل الفرن اولا قبل استخدامه ب5دقائق ومراعاة عدم وضع الصاج علا النار مباشرة بل نرفعه بدرجة
7. نتاكد انه مجرد انتفاخ العجين يعني نضجه وننتظر بعد ذالك اللون الذهبي من اعلى واسفل
هذا واتمنى ان تكون مشركتي الاولى قد حازت على رضاكم
ام _مها @am_mha_15
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
حرم الزعيم
•
جزاك الله خير ويعطيك العافيه
جزاك الله خير ويعطيك العافيهجزاك الله خير ويعطيك العافيه
الله يعطيك العافيه
ام _مها
•
الله يعطيك العافيةالله يعطيك العافية
اشكر كل من شكرني والله يجبر خواطركم فعلا الاعمال بالنيات نويت افيدكم ولقيت المثل دعائكم ورضاكم احسن فائده:39:
الصفحة الأخيرة