مادري ماحبيت اطلع من دون ما ضيف شي..
الملوح اليمني ...جربته بالبر وطلع اوكى بس بدال السمن امسح الطبقات بزيت سمسم وارش شوية طحين عليه عشان تمسك الطبقات..
الطريقه:
الكميه المرغوبة من البر..واذا حبيتي تخلطي اشوية طحين رقم 1 متروك لج الامر
وكمية الملح على حسب كمية الطحين...والماء كمية مناسبه..
تعجني لما تصير مثل عجينة الفطاير متماسكه... وتخليها اشوي ترتاح
تكوريها قطع صغار...
وكل كورة تفرديها بالنشابه وتمسحيها بملعقة كبيرة زيت سمسم... ورشه خفيفه طحين فوقها..
وبعدين تطبقيها.. وحاولي ترشي اشوية زيت سمسم ورشة طحين بين كل طبقة..لين تتربع العجينة..وخليها على صوب وسوي نفس الشي مع باقي الكور..
سخنى الطاوه... وابدأى افردي المربعات... وحطيها على الطاوة وحمريهامن الجنبين واذا حبيتي عشان ماتنشف امسحي خفيف على الوجهين بالزيت...
اعذريني اختى وصفي سيء لاني اول مرة احط وصفه:(

اي عجينه فطائر استبدلي الأبيض بالبر00
ولا تضيفي سكر واذا كانت كميه الزيت كثيره قللي منها او استخدمي زيت خالي من الكوليسترول00

اذا عجنتيها وتخمرت شكليها زي الصامولي بس اصغر شوي وادهنيها ببيض وحمريها شقيها مع الجنب واحشيها سلطه مع لبنه تصلح للحميه والسكر

الاخ هوازن نجد دايما اعمل كده تطلع يابسه العجينه ابغى مقادير مضبوطة ومشكوووورة عالمرووور اتمنى الكل يشارك

ااااااااااااااااااااااسفة الاخت هوازن غلطة مطبعيه

الاخت فلانه بنت فلان مشكووووووووورة بجربها واقلك النتيجه