معجنات ..... بالصور.........

سلام عليكم ورحمة الله وبركاته
نبدأ بسم الله
مقادير العجينه
1ونص كوب حليب سائل
2بيض
4كاسات دقيق ابيض يمكن اقل او اكثر بشوي
1 ونص م ك خميرة فوريه
ثلاثة ارباع فنجان القهوة سكر
1م ص ملح
ثلث كوب زيت
الطريقة
نخلط المقادير الجافة سوا
بعدين نظيف السوائل
نعجنها زيييييين حوالي 15 دقيقة وبعدين غطيها واتركيها تخمر ربع ساعة
على بال ما تخمر
نجهز الحشوه
بصل
فلفل حار
زيت لتقلية البصل
8حبات كيري
نقطع البصل صغير والفلفل ونحط عليه قليل زيت
ونقلبه على النار لين يشقر البصل
نحط الجبنه نقلب شوي حتى يمتزجون وما تطول على النار فقط دقيقتين أو حتى يذوب الجبن قليلا نغطيها ونشيلها على جنب
ونرجع للعجينة نقسمها


كل قسم نسوي منه 4 كور

يعني تطلع عندنا 16 كوره


ونغطيها علشان ما تنشف
نبدا نفرد الكورة الاولى


وندهن وجهها بزيت الزيتون


ونفرد الثانية ونحطها فوق الاولى وندهن وجهها بزيت الزيتون برضه


نفس الطريقه بس الثالثة ما ندهنها وبتكون عندنا ثلاث طبقات نبدا نحشيها
http://www.herosh.com/download/10920734/krrrz.com-5e75256762.jpg.html

http://www.herosh.com/download/10920735/krrrz.com-2175e8c1d6.jpg.html


نقطعها زي الصورة
http://www.herosh.com/download/10920737/krrrz.com-020d910f13.jpg.html


ونرصها في صينية مدهونة زيت ونمسح وجهها ببيض مخلوط معاه حليب سائل ونرش عليها السمسم وحبة البركة
http://www.herosh.com/download/10920738/krrrz.com-3f1521cf0c.jpg.html


وتخلينها ترتاح 10 دقائق وهي مغطاه بنايلون
ندخلها الفرن وتترك من 25 الى30 دقيقة على نار وسط وهذا شكلها بعد ما خرجت من الفرن
http://www.herosh.com/download/10920741/krrrz.com-8c1373e0ae.jpg.html

http://www.herosh.com/download/10920743/krrrz.co
m-546dc008af.jpg.html
حياكم الله تفضلوا
لاتنسوني من دعائكم ربي يوفقني>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>: كوك:: كوك:: كوك:: كوك:: كوك:: كوك: