هدى1982

هدى1982 @hd1982

عضوة فعالة

معجنات جزائرية مقلية (مع الصور )

المعجنات والمخبوزات والسندويتشات

هذه الوصفة لذيذة مناسبة لتقديمها مع الشاي أو قهوة جربتها والله روعة

هي وصفة جزائرية تدعى خبز الدار مقلي ، إن شاء الله تعجبكم

المقادير:

2 مقدار من السميد

1 مقدار من الفرينة >>>>>هي الدقيق الأبيض وهاذي صورته

كمية من خميرة الخبز على حسب مقدار السميد والفرينة + قليل من السكر

قليل من الملح

ماء دافىء

زيت للقلي

سكر رطب للتزيين

التحضير:


نقوم بخلط السميد والفرينة ونضيف قليل من الملح ،......

من جهة أخرى نقوم بوضع الخميرة مع قليل من السكر والماء

الدافىء لمدة 5 دقائق ونضيفها للخليط السابق ، ونضيف الماء الدافىء تدرجيا

حتى نحصل على عجينة متماسكة نعجنها قليلا ثم إذا كانت الكمية كبيرة

نقسمها أقسام ونتركها ترتاح لمدة حتى يتضاعف حجمها للضعف

( مثل الصورة )بعد أن يتضاعف حجمها نقوم بالضغط على العجينة بباطن اليد

حتى نتحصل على سمك صغير كما في الصورة ثم نقوم بتقطيعها بواسطة السكين

بأشكال كما تحبينها ، وممكن تقطعيها دوائر

ثم نقوم بتسخين الزيت فوق النار جيدا (يجب أن يكون ساخن) ...

نقلي الأشكال اللي قطعناها ولا ننسى نرمي الزيت من فوق العجين

من شان يتضاعف حجمها أثناء القلي ونغمزها في السكر للتزيين

وممكن تحطيها في العسل أنتي وذوقك ...




الشكل النهائي :

28
12K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

نكهة القهوه
نكهة القهوه
يسلموووووووووووووووووو حبيبتي والله شكلها بيشهيييييييييييييييييييييي
عالم الابتكارات
يسلموا
اسيره زوجها
اسيره زوجها
ماشاءالله تبارك الله

شكلها يهبل

تسلم يدك ياقلبي والله يعطيك العافيه يارب
ام باسل@
ام باسل@
تجنن بس كيف تصير مقرمشه ولاطريه والله يعطيكي العافيه
336775
336774
البشمل على الطريقه المصريه حياكم - أطباق عـزيـزة الساخنة
ღ خـزآمـى نـجـد ღ
الله يعطيك العافيه