حبيبات قلبي بنات حواء اليوم أقدم لكم معجناتي
وبأفكار جديده وحلوه في التقديم وأن شاءالله تستفيدون
وتدعون لي
.............................................................
أنا عجينتي لي 7 سنين وانا استخدمها أخذتها من وحده كانت معي في أمريكا
وهي
1-نص كاس زيت
2-كاس ونص مويه دافيه
3-4 م ك حليب بودره
4-3 م ص خميره فوريه
5-م ك سكر +نص م ص ملح
6-3ونص الي 4 كاسات دقيق المطاحن الكويتيه
الطــــــــــــــــــــــــــــــريقه
اضع جميع المقادير ماعدا الدقيق في زبديه كبيره واخفقها بالمضرب اليدوي
لحد ماتتجانس وبعدين احط الدقيق واعجنها لحد ماتصير ناعمه واتركها لحد ماترتفع
ومعليش ماصورتها نسيت وأعمل منها كل شي حتى السينبون أن شاءالله أنزله لكم
وهذي مجموعه من معجناتي تفضلوا
.........................................................................
الســــــــــــــــــمكه
نفردهاا ونقصها بهذاالشكل
ونضع عليها الحشوه
والحشوه عباره عن دجاج وملفوف وجزر وفلفل رومي وبصل
احمر البصل ثم اضع عليه الدجاج والملفوف والجزر والفلفل وحط عليه بهارات وماجي
وإذا رفعته من انار احط 2 م ك مايونيز +3 م ك جبنه سايله وابشر علبه صغيره جبنه كرافت
واخلطها معها.....بأمكان اي وحده تستخدم اي حشوه تحبها
اقفلها بهذا لشكل ثم اجيب المقص الخاص بالمطبخ وابدا اسوي فيها حراشف زي الصوره وبعدين ادهنها
بالبيض وعملت لها عين بلحبه السوداء ماكان عندي زيتون
اتركها 5دقايق وبعدين أدخلها الفرن واطلعها يكون شكلها كذا
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
أنصاف الكب تشكين
انا سميتها كذا علشان مالقيت لها اسم وعلشان سويتها في صينية الكب كيك
اخذت من العجينه وكورتها وحطيتها في صينية الكب كيك وتركتها 5دقايق ودخلتها الفرن
ولما طلعتها كانت بهذا الشكل
خليتها تبرد وبعدين قصيتها من النص وفرغتها من جوا وحشيتها من حشوة الدجاج
وزينتها بسماق وقدمتها بهذا الشكل
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ميني لبنه
وهذه ايضآ من ابتكاراتي وسميتها ميني لبنه
جبت صينية ميني كب كيك وأخذت من العجينه قطع صغيره وفردتها داخل الفتحات
وجبت البنه ووضعتها داخل العجينه ورشيتها بي الزعتر بهذا الشكل
ودخلتها الفرن ولما طلعتها قدمتها بهذا الشكل وتنفع في المناسبات والاعياد وتقدرين تغيرين الحشوه
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
البيتزاء
بعد ماحط الصلصه والجبنه ارشها بي البهارات الايطاليه و2م ك زيت زيتون
علشان يخلي الجبنه سايحه مره وأنا استخدمت جبنة المراعي موزاريلا وطلعت بهذا الشكل
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
فطاير
وهذي فطاير عاديه بقى من العجينه والحشوه وسويتها بهذا الشكل
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
اتمنى أنها تعجبكم واي سؤال انا حاضره ولاتنسون ان تدعوا لي ولأمي وأبي بي رحمه
الله يرحمهم ويسكنهم فسيح جناته