تسلم ايدج
والله يعطيج العافية...
لكل من سألت عن الصورة 5
المقادير
250g دقيق قمح ممتاز
100g دقيق أبيض
نصف ملعقة خميرة
نصف ملعقة ملح
نصف ملعقة سكر
ماء دافئ
سمسم لتزيين
الطريقة
يغربل الدقيق والملح ثم يضاف إليهم الخميرة المذابة في قليل من الماء و السكر
و يعجن الكل بالماء الدافئ حتى نحصل على عجينة ملساءو متجانسة
ثم يدلك جيدا لمدة 30 د حتى تصبح العجينة مطاطية
يغطى ويترك ليرتاح ويتضاعف حجمه
يدلك العجين م جديد و يمد فوق طاولة مرشوشة بالدقيق ثم يقطع على شكل دوائر قطرها 8 سنتمتروترش بالسمسم ويغطى ليرتاح لمدة 20 د
ثم ثدخل للفرن متوسط الحرارة
الردود في المرة القادمة
المقادير
250g دقيق قمح ممتاز
100g دقيق أبيض
نصف ملعقة خميرة
نصف ملعقة ملح
نصف ملعقة سكر
ماء دافئ
سمسم لتزيين
الطريقة
يغربل الدقيق والملح ثم يضاف إليهم الخميرة المذابة في قليل من الماء و السكر
و يعجن الكل بالماء الدافئ حتى نحصل على عجينة ملساءو متجانسة
ثم يدلك جيدا لمدة 30 د حتى تصبح العجينة مطاطية
يغطى ويترك ليرتاح ويتضاعف حجمه
يدلك العجين م جديد و يمد فوق طاولة مرشوشة بالدقيق ثم يقطع على شكل دوائر قطرها 8 سنتمتروترش بالسمسم ويغطى ليرتاح لمدة 20 د
ثم ثدخل للفرن متوسط الحرارة
الردود في المرة القادمة
الصفحة الأخيرة
بس ممكن سؤال في اول طريقه كتبتيها في الصفحه الثانيه
كتبتي تخمر العجينه لمده
غطيها وتترك لمدة 2\11 ساعة او الى ان تتضاعف
هل تقصدين 11ساعه يعني اخليها ليله كامله او لا