حبيت انزل اكله سهله وسريعه وماتكلف وتدفء
المقادير
3بصلات مفرومه ناعم
4 فصوص ثوم
زيت 4ملاعق
ملعقة كمون والملح
نصف ملعقة طعام كركم
3كاسات رز ابو كاس
3ونصف عدس
ملعقتين زبده حسب الرغبة
طريقة الكشنه
بصلتين مقطع شرائح
زيت
نصف كاس حمر او ربع كاس دبس الرمان
فلفل اخضر مفروم حسب الرغبه
ربع كاس ماء
الطريقة
نكشن البصل والثوم ثم نضيف الماءو الكمون والكركم والملح وكاس ونصف من العدس ونتركها حتى ينضج
ثم نغسل الرز ونضيفها الى العدس الباقي كاستين
ونتركها حتى يذوب الرز في الاخير نضيف الزبده
طريقة الكشنه يحمر البصل حتى يذبل ثم يضاف الفلفل و الحمر او الدبس ونصف كاس من الماء وتترك حتى يشرب الماء يوضع فوق الرز ويقدم ساخن
هذي االاكله تقدم عند اهل الحجاز ايام الشتاء
وتقدم مها المخلل وبالعافيه
