السلام عليكم ورحمة الله وبرررررررررررررررررركاته
اكو اكلة عندنا يااهل مكة نفطر فيها صباحا ال وهي ( المعصوب بالقشطة بالموز )
المقادير / دقيق البر - دقيق ابيض ويفضل المطاحن الكويتي
/ زيت للعجينة ذرة ملح ماء
مقادير المعصوب / علبة قشطة التاج او اي نوع تفضلوة
/ موز - عسل طبيعي واذا ما توفر بدلية بعسل الغابة السوداء 0
طريقة العمل : يخلط دقيق البر والابيض مع بعض مقدار متساوي ( كاساتان من كل نوع ) سكر ثلث كاس سمن بلدي
ويوضع في اناء عميق ( زبدية يابنات حواء)
يضاف الماء للعجينة حتى تتماسك ثم يوضع الزيت او السمن مقدار يفك تشابك العجينة من يدك 0
تخبز على شكل فطيرة يكون سمكها ربع سنتي 0 ( حبتين فطير تكفي اربعة اشخاص حسب حجم صاج عمل الفطيرة)
ثم توضع في خلاط اللي نعمل فية العجينة 0
ناخذ اربع حبات موز ( شربتلي كبيرة ) ونقطعها حلق متوسط ثم نضع اناء عميق ( قدر ) على النار وفية ثلاث ملاعق سمن بلدي ( فارم افضل 0 اذا ما توفر السمن البلدي )
ثم نضع الموز في القدر ونضع معاه ثلاث ارباع كاس سكر ( كاسة جبنة كرفت الكبيرة )
ونقلب الموز حتي يذوب ويختلط مع السكر يسير زي ( الكريمة الثقيلة )
نرجع للخلاط اللي وضعنا فية الفطيرة ونضع الموز وهو حار ( بعدي عن الخلاط عشان لا يطير شي يحرقك وتدعي علينا ) واذا اختلط الموز بالفطير نضع علبة القشطة ونعلط خلط سريع دقيقة واحدة فقط وياخذ من الخلاط ويقلب في صينية لتقديم ويصب فوقها العسل واذا في سمن بلدي ( يحفر داخل المعصوب بالاصباع حفرة متوسطة يصب فيها السمن البلدي هذا حسب الرغبة ) جربوة ما تندمو عكس تمام معصوب السوق هذا معصمب بيتي 0وكل ما اسوية يموتو علية طعععععععععععععععععععععمممممم وشهي بالعافية0
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
~.الأميرة.~
•
ماشاءالله طريقه ررووعه تسلم لايادىماشاءالله طريقه ررووعه تسلم لايادى
جزيت خيرا على الطريقة الرائعة تسلم الايادي
الصفحة الأخيرة