معكرونة بكرات الدجاج

****معكرونة بكرات الدجاج*** :27: :)




المقــادير:



2/1 كلغ دجاج، مفروم



4/3 ملعقة صغيرة فلفل أسود



2/1 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة



2 فصّ ثوم، مسحوقان



1 ملعقة كبيرة كعك، مطحون



1 ملعقة كبيرة زيت زيتون



200غ أو 1 بصلة كبيرة، مفرومة



600غ أو 4 حبة طماطم متوسطة الحجم، مقشرة ومفرومة



2 مكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل



2/1 1 كوب أو 375 مل ماء



1 ملعقة كبيرة صعتر برّي يابس (الزعتر)



1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم




طريقة التحضير:
. يخلط الدجاج المفروم مع الفلفل الأسود ومسحوق الكزبرة والثوم والكعك المطحون حتى يصبح المزيج متجانساً. يقسم الخليط إلى مقادير متساوية. يقرص كل مقدار إلى كرة صغيرة.
. يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة وتطهى كرات الدجاج على مراحل لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم ترفع من المقلاة.
. يضاف البصل إلى المقلاة ويطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يذبل. تضاف الطماطم مع مكعبي مرقة الدجاج ماجي ملح أقل والماء والصعتر البري اليابس (الزعتر).
. يعاد وضع كرات الدجاج من جديد في المقلاة. يغلى المزيج ثم يغطى ويترك على نار هادئة لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة.
. يرشّ البقدونس المفروم على الوجه.
. يُقدّم الطبق مع معكرونة مسلوقة من اختيارك.


. حجم الحصة: حصة واحدة

. عدد السعرات الحرارية (كيلو كالوري): 200

. البروتينات (غرام) : 24.4

. الكربوهيدرات (غرام) : 11.1

. الدهون (غرام) : 6.2