السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ...
أخواتي حبيت أقدم لكم هاي المعكرونه اللذيذه من مطبخي ,,,
و أتمنى أن تنال على اعجابكم ,,,,,
و أول شي أقول الكم طعمها تجنن و لذييييذ اللي أكلها مدحها و الحمد لله ,,,
بسم الله نبدأ :
المقاديـــر :
معكرونه
بطاطا ( مقطع مربعات )
بصل مقطع شرائح طولية
بندورة مقطعه مربعات وسط
معجون طماط
بهارات مكونه من ( زنجبيل + كمون + قرفه + بزار ) كل واحد منهم ملعقه شاي
ملح و رشة فلفل أسود حسب الرغبه
شطة حارة ( حسب الرغبه )
قشطه
جبن شيدر ( مبشووور )
جبن موزريلا
خضروات مشكله ( حسب الرغبه )
فطر ( مشروم )
ثوم مهروس
و هنيه بعض الاغراض في الصورة
أول شي ... نغلي المعكرونه لين تستوي و نضيف الها ملح
بنفس الوقت نروح نقلي البطاط
و نقطع البصل شرائح كما في الصورة
و بهالصورة نكون خلصنا المعكرونه و صفيناها من الماي
و نصب فوقها القشطه ,,, و نخلطه مع المعكرونه
و هنيه بعد ما خلطنا القشطه
بعد ما نخلص من البطاط نعزلة و نحمس البصل
نخليه يحمر و نحط عليه البندور ( الطماط المقطع مربعات ) و نحمسه وياه لين يذوب
و بعدها نحط ملعقتين شاي او ثلاث ثوم مهروس ( حسب الرغبه ) و نخلطه
يتبــــــــــــــــع
و يفضل تخلطونه بفنجان و نبدأ نخلطه مع البصل و الطماط
و بعد ما نخلص نضيف البهارات مع شوية شطه حارة و فلفل اسود و ملح
و نبدأ بالخلط
بعدها نضيف البطاط + الخضروات المشكله + الفطر ( المشروم )
و نبدأ نخلطه لين يعطينا حشوة
و هذا بعد ما خلصناها و صارت ويانا الحشوة جاهزة
و بعدها ناخذ الحشوة و نخلطها مع المعكرونه
و نحطها داخل البايركس
نغطي المعكرونه بالجبن الشيدر المبشور و بعدها جبن الموزريلا
و ندخلها الفرن و نحمر من فووق لين يذوب الجبن و يتماسك
و هنيه بعد ما طلعناها من الفرن
و أصبحت جاهزة للتقديم
بالهنـــــــا و الشفـــــــــا