معكرونه بالجبن واللحم

المقادير:
2/1كيلو معكرونة
4/1 كيلو لحم فيليه مقطع شرائح بصلة متوسطة مفرومة.
2 فص ثوم مفروم.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
ملح، فلفل، بهار، هيل (حبهان).
4 ملاعق كبيرة جبن شيدر مبشور.
للتقديم:
أوراق خضراء.
الطريقة:
تسلق المعكرونة في كمية من الماء المغلي مع إضافة الملح وقليل من الزيت، ثم تصفي من ماء السلق وتحفظ دافئة.
يشوح البصل في الزيت حتي يصير ذهبياً، يضاف اللحم والثوم والتوابل ويقلب المقدار حتي يحمر اللحم من جميع الجهات.
تضاف صلصة الطماطم ويغطي المقدار مع رفع الغطاء من حين لآخر وإضافة قليل من الماء كلما احتاج الأمر حتي يتم نضج اللحم.
تخلط الصلصة مع المعكرونة ويصب المقدار في طبق فرن ويوضع الجبن علي الوجه.
يوضع المقدار في الفرن حتي يصير لون الجبن ذهبياً محمراً.
تقدم المعكرونة مع أوراق سلاطة خضراء.
وبالهناء والعافيه :angry: