هاااااااااي على الجميع :42:.. صدقوني هذي طريقة لما تعملوها راح تدعون لي لأني ابتكرتها بنفسي ودايماً اعملها.. المهم ما اطول عليكم:
المقادير (ما راح أحط الكمية.. على حسب عدد الاشخاص):
معكرونه مسلوقة+ بصل + نقانق مقطع معكبات صغيرة + جزر مقطع معكبات صغيرة + فلفل رومي مقطع معكبات صغيرة + مشروم مقطع معكبات صغيرة + ثوم مهروس + ملح + فلفل أسود + فلفل أحمر + معكب مرقة الدجاج + زيت زيتون.
مقادير الصلصة الحمراء:
طماطم طازج مقشر ومفروم في الخلاط (يعــني عصير) + أوريجانو (زعتر بري) + رشة سكر + رشة ملح + فلفل أسود+ زيت زيتون + فص ثوم واحد + ثلاث ملاعق أكل صلصة الطماطم + قليل من الماء.
مقادير البشاميل:
ثلاث ملاعق دقيق + ثلاث كاسات حليب + ثلاث ملاعق أكل زبدة + علبة متوسطة جبن شيدر + ثلاثة اربع كأس جبن مازرولا + رشة من الفلفل الأبيض.
الطريقة:
يقلب البصل في زيت الزيتون حتى يذبل ثم يضاف المشروم والنقانق ويقلب حتى يحمر قليلاً ثم تضاف باقي المقادير وتقلب حتى تلين (ملاحظة: يجب إضافة الثوم في النهاية وتقليبه مدة ثواني فقط وتكون النار حامية).
بعدين الله يسلمكم ترفعون في اناء آخر صغير زيت الزيتون ويضاف له الثوم ويقلب لثواني فقط ولازم ما يحترق :32: ثم يضاف له عصير الطماطم وباقي المقادير ويترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق مع التحريك.
اما بالنسبة للبشاميل فتعرفونها كلكم ولكن لازم اقولها :cook:.. تذوبين الزبدة وتضيفي لها الدقيق والحليب ويحرك حتى يتجانس ثم باقي المقادير.
في طبق الفرن تحطي قليل من المعكرونه وبعدين تحطي الحشوة وتغطيها بالصلصة الحمراء وبعدين طبقة ثانية من المعكرونة وبعدين البشاميل وتخليها في الفرن 10 دقائق وبعدين تولعي الشوايه الى ان يحمر وجهها.
معلش الوصفة طويلة شوي بس صدقوني راح تعجبكم :23:
بليجة @blyg
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
لا تحرمينا من ابتكاراتك الرائعه :cook::21::o